1.美美图片来一张。 2.羊肉泡出血水洗净。 3.羊肉冷水下锅,焯水。 4.水开后捞出。 5.准备胡萝卜,大蒜,草果,香叶,花椒,干辣椒,火锅底料。 6.胡萝卜切滚刀。 7.青蒜切段。 8.生姜切片。 9.锅内放油,烧热。 10.生姜,大蒜,干辣椒爆香。 11.放入羊肉翻炒。 12.放盐,酱油,料酒,草果,香叶,翻炒。
1.买新鲜的羊肉 2.洗净切成块 3.备好调味料。 4.锅中放1500毫升的水,温水下人羊肉 5.水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水,撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料放入锅内 6.小火慢炖一个半小时。炖至羊肉软烂 7.胡萝卜切段 8.
第一,羊肉凉水下锅飞水,一次加够水量,中途非要加水,就用热水。 第二,切记不用大料炖羊肉。
胡萝卜炖羊肉的做法步骤 步骤1 将羊肉提前泡好,泡出血水 步骤2 喜欢吃胡萝卜的可以放更多～ 步骤3 滚刀块切好 步骤4 羊肉切块焯水 步骤5 焯水以后冷水浸泡,加点冰块更好 展开全部 步骤6 步骤6 准备调料～有桂皮的也可以放些,冰糖可以提前敲碎炒糖色,在这里我没有炒糖色,就整块丢进去啦 ...
【胡萝卜炖羊肉(红烧羊肉)】01.焯水- 羊肉洗净切块,冷水下锅,放焯水辅料大火烧开,转中火煮3分钟关火(期间用笊篱撇去浮沫),捞出羊肉用温水冲洗干净;,11.炒色- 中小火起锅,油温5成转小火,下拍松的蒜瓣、姜片、葱白段爆香,再下羊肉煸炒变色出油,然后倒入碗汁不停
炖制软烂:将切好的胡萝卜块放入锅中,和羊肉一起翻炒均匀,让胡萝卜表面也微微焦黄,增加胡萝卜的甜度和香气。然后加入与食材平齐的水或高汤,大火煮开后转小火,盖上锅盖慢慢炖制。如果用普通锅,需要炖制1个小时左右;如果用高压锅,需要压制25分钟左右,直到羊肉和胡萝卜都软烂入味。 调味装盘:等到羊肉和胡萝卜都...
美食家们上传的胡萝卜炖羊肉的做法,这些胡萝卜炖羊肉的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出胡萝卜炖羊肉。
【软烂鲜甜的清汤胡萝卜炖羊肉】01.抱歉没有分步骤拍图,只能配文字说明啦…… 大家凑合看看吧。炖汤灵魂在于一口保温锁水好的砂锅,尽量遵循食材原汁原味儿,再有就是小火慢炖,这样炖出来的汤比较鲜美。 1. 羊肉洗净切块,葱切段,姜切片,
羊肉炖胡萝卜的详细做法步骤:1、羊肉洗净,焯水,再洗净。沥干水分备用。 2、胡萝卜洗净切成滚刀块备用。 3、准备好辅助料。备用。 4、炒锅里加入适量的食用油,...