鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝（法文：Foie gras，直译为：肥肝）。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。 历史背景 鹅肝其实并不是法国的专利，古埃及人早就发现，野鹅在迁徙之前会吃大量的食物，把能量储存...
步骤1 鹅肥肝先清洗干净 步骤2 对半切开,方便入味 步骤3 泡入牛奶3到4小时,然后连牛奶一起放进砂锅,牛奶不够的话可以倒进一些水,大火烧开转小火3分钟左右关火,不要开盖,就这么闷着,直到晾凉 步骤4 冷却之后切片,沾醋吃超级香,入口即化很嫩很嫩...
切片整块鹅肥肝现货批发 新鲜法式鹅肝 A级B级C级宝宝辅食鹅肝 临朐县谭氏鹅业加工厂 11年 月均发货速度: 次日 山东 临朐县 ¥61.33 成交94件 法式鹅肝即食红酒蓝莓金砖鹅肝日式料理刺身酒店金钻鹅肝150g 莱阳市桃也食品批发商行 3年 回头率: 15.2% 山东 烟台市 ¥9.88 成交34件 酱鹅肝法式风味...
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鹅肝是法国的传统名菜，法语称为“Foie Gras”，直译成中文为“肥肝”。其中，“Foie”是肝的意思，“Gras”是肥的、脂肪的意思。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至，更有人表示，鹅肝是最适合女人的一道西菜。法国鹅肝的吃法通常是用小火微煎后，佐以波特酒或深色的酱。另一种吃法需要经过“特殊处理”，这种...
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一、鹅肥肝的生产 鹅肥肝是一种基本上完成成熟的鹅。它通过人工强制育肥喂养人工高能饲料,将多余的营养物质转化为脂肪,并在短时间内储存在肝脏中,形成的鹅肝脏。鹅肝(50~100g)是正常鹅的数倍至10倍(一般为300~900g,较大者可达1000g),肥肝中的脂肪酸含量占总脂肪酸含量的65%-68%(不饱和脂肪酸可以降低人体...
这座鲁中地区的小城，朗德鹅年出栏量500万只，鹅肥肝年产量达5000吨。以“吨位”供给的产量，轻松拿捏了这份自带优雅光环的高端食材的供应链。在临朐县的“鹅之盛宴”中，除了制作法式鹅肝的鹅肥肝，还有鹅肝酱、红酒鹅肝、鹅肝水饺、鹅肝冰淇凌等多个产品。鹅肝制作的美食。刘瑞华 摄 这些产品源源不断地供应着中国...
“小鹅肝”托起了“大产业”，从上个世纪八十年代第一只朗德鹅落户临朐，迄今已有40年的培育发展史，现已形成集孵化、养殖、填饲、加工、销售、研发于一体的鹅肥肝生产全产业链条。按照“微笑曲线”理论，在产业链中，生产加工位于底部的低附加值区域，研发创新和品牌服务位于两侧扬起的高附加值区域。让鹅肥肝脱胎...