体高达85厘米,标准体重公鹅9千克、母鹅8千克。 1.图卢兹鹅 产于法国西南部重镇图卢兹附近的世界最大的鹅种,也是以往生产鹅肥肝的传统鹅种。成年公鹅活重达10~12千克、母鹅8~10千克,仔鹅填饲结束时活重达12~14千克,肥肝重达1000~1300克(最重可达1800克)。这种鹅生长快、易育肥,但肥肝常大而软,脂肪充满...
步骤1 鹅肥肝先清洗干净 步骤2 对半切开,方便入味 步骤3 泡入牛奶3到4小时,然后连牛奶一起放进砂锅,牛奶不够的话可以倒进一些水,大火烧开转小火3分钟左右关火,不要开盖,就这么闷着,直到晾凉 步骤4 冷却之后切片,沾醋吃超级香,入口即化很嫩很嫩...
因此,在中国的一些鹅区,除了仲夏和严重的季节,其余的季节可以填补产生肥肝。雄鹅的绝对肝脏重量大于鹅的肝脏重量。用公共热产生肥肝更有利。 (二)喂料的选择和调制方法 1.饲料选择 生产肥肝的饲料最好是玉米,其次是大米,其他饲料非常差。由于玉米含有高能量,因此很容易转化为脂肪储存;如果是陈玉米,效果更好,因为...
在屠宰前，应让肥肝鹅停食12~18小时，但需确保其饮用的水源充足且清洁。临宰前，应对鹅体进行彻底清洗，旨在清除体表污物，保证宰后胴体洁净；同时也有助于鹅的精神舒畅和血液循环，从而确保放血顺畅；此外，还能改善操作卫生条件，确保产品质量。放血 将鹅双腿抓住并倒挂在宰杀架上，头部朝下，采用割颈静脉放血法...
此外，试验显示，在填饲期的基础日粮中每只鹅补加150克蛋白质饲料，相较于仅喂食玉米饲料，能显著提高肝重18%~28%。同时，添加豆饼等蛋白质饲料也被证明能有效增加肝重。添加物 在以玉米为主的肥肝鹅饲料中，通常会加入一些添加物来提升饲料的适口性和产肝性能。这些添加物包括：(1) 油脂油脂在饲料中主要起...
一、肥肝鹅的饲喂作物选择 说起肥肝鹅，大家应该了解它的日常饲养技术和普通家鹅的饲养技术是不一样的，首先如何能够让肥肝鹅长出比普通鹅大饲到五倍的肥鹅，就是一件难事了，所以日常的饲料并不能满足肥肝鹅的饲养标准，最适宜于肥肝鹅养殖的饲料，应该是大家常见的玉米。玉米作为一种高热量的农作物，本身...
鹅肥肝的形成可是需要一些特别的饲养方法哦。达到一定日龄的仔鹅在短时间内填饲大量高能量饲料,使其快速增肥,并在肝脏中沉积大量脂肪。填饲的方法有两种:自然填饲法和强制填饲法。这些方法使鹅肝的体积和质量大幅增加,形成了独特的肥肝。法国一般采用自然填饲法,而强制填饲法则是另一种常见的方法。这些饲养方法让...
批发春冠AAA级法式鹅肝 独立包装鹅肥肝 寿司西餐 1kg左右/包 广州祥牛食品有限公司 8年 回头率: 26.1% 广东 广州市 ¥161.50 成交38公斤 厂家冷冻生鲜鹅肝西餐法式鹅肝批发 多规格冷冻鹅肝 临朐县丰平朗德鹅养殖加工厂 12年 回头率: 14.8% 山东 临朐县 ¥350.55 成交1袋 冷冻法式鹅肥肝A级...
朗德鹅是世界著名的鹅肥肝专用品种，临朐县拥有完整的鹅肥肝产业链，鹅肥肝成为当地特色农产品中的“隐形冠军”。历史由来 临朐山水资源丰富，和法国朗德省处于同一纬度，气候条件相似。上世纪80年代，临朐从法国引进首批纯种朗德鹅种苗，开始了与朗德鹅“打交道”。临朐从鹅的培育，再到鹅肝的加工生产，已形成了属于...