1、【京酱肉丝】 材料:干豆腐4张、猪里脊肉250克、黄瓜1/2根、鸡蛋清1/2个、油盐适量、葱白2棵、姜1块、甜面酱4汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙、胡椒粉1茶匙,淀粉适量 做法: 1.将里脊片去筋皮,再切成大片,再切成比筷子细一些的丝放在盘内...
食材：里脊肉：300克；青椒：1个；红椒：1个；葱：1根；姜：适量；蒜：适量；鸡蛋：1个；面粉：适量；盐：适量；白糖：适量；生抽：适量；醋：适量；料酒：适量；食用油：适量 做法：1. 将里脊肉切成薄片，用刀背拍松，加入蛋清和适量的盐、料酒、生抽、面粉腌制15分钟。2. 青椒、红椒洗净去籽，切成小块状...
一、红烧肉 【食材准备】五花肉，葱，姜，料酒，生抽，白糖，腐乳 【步骤】1、五花肉洗干净，切成小块，放入锅中，加水加入葱段和姜片，淋入适量料酒，把水烧开焯烫3分钟。2、锅里倒入少量油，把五花肉放入锅中炒至表面金黄，然后盛出来备用。3、3大勺白糖加1勺清水搅匀，倒入锅中，大火把糖熬花，然后转中火...
倒入土豆块，放盐调味，炖到土豆软烂合适，关火出锅 第六道：蒸猪头肉 做法：提前煮熟的猪头肉一块，把它切成略薄的片，码入盘子里 肉上放葱姜蒜、花椒面、酱油、盐、八角、料酒、味精，开水上锅蒸半小时，即可上桌 感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，...
3、芹菜炒肉 食材准备：瘦肉、芹菜、红辣椒、蒜末。做法流程：1.清洗干净的瘦肉切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。2.清洗干净芹菜和红辣椒，接着切成小段备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。3.切好蒜末，接...
1.将包菜用手撕成块，投洗干净待用，将里脊肉切成薄片 2.将肉片放在盘内加入料酒抓匀腌制10分钟，这样腌制后可以去掉肉的腥味，在加入淀粉抓匀，如果比较干可以少淋些水抓匀 3.锅加水烧开，加入少许盐，下入包菜焯水至颜色变深绿至断生，捞出 4.放在冷水中投凉，捞出攥净水，在在大碗中待用 5.锅加油烧热...
接下来，我分享一下这八道肉菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。一、照烧鸡腿 准备食材: 鸡腿、蒜末、黑胡椒粉、蜂蜜。做法步骤:1、鸡腿去骨清洗干净，然后加入蒜末、黑胡椒粉、料酒、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。2、调制酱汁，取碗加入生抽、蚝油、老抽、蜂蜜、食盐、鸡精和半碗清水，...
1、做粉蒸肉最好选用肥瘦相间的“三层肉”，这样的肉蒸出来肉质软烂，口感最佳，买回来的五花肉切成薄厚一致的肉片，姜洗净切末，葱切圈备用。2、粉蒸肉好吃的另一个关键在于腌制，五花肉中加入少量料酒去腥，2勺生抽入味，1勺老抽上色，1勺蚝油提鲜，半勺五香粉增香，少许姜末，用手抓匀后腌制15分钟。3、自制...
鱼香肉丝是一道具有四川特色的经典炒菜肉菜，以其酸甜咸辣的口感深受食客喜爱。以下是鱼香肉丝的详细做法：1. 将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。2. 锅中放入适量的食用油，炒香葱姜蒜和干辣椒。3. 倒入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色。4. 加入豆瓣酱，炒出红油。5. 加入生抽、老抽、白糖、...
四、西兰花炒鸡胸肉 准备食材:西兰花，鸡胸肉，蒜末。做法步骤:1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净。2、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入蚝油、淀粉和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。4、起...