◎ 果实中可以吃的部分:桂圆肉。冬瓜肉厚。 ◎ 果实不脆,不酥:肉瓤西瓜。 ◎ 行动迟缓,性子慢:做事真肉。 ◎ 古代称圆形物中有孔的边。 ◎ 极亲密疼爱之称,多用呼子女。 英文翻译 ◎肉 fleshmeat 详细解释 详细字义 ◎肉ròu 〈名〉 (1) (象形。甲骨文 字形,小篆,象动物肉形。“肉”是汉字的一个...
猪前腿肉馅、鸡蛋、料酒、姜末、八角粉、土豆淀粉、去皮馒头、盐、糖、老抽、生抽、鸡精、水 综合评分8.1(七天内1人做过) 畅5558 红烧肉炖土豆(丝毫不腻) 带皮五花肉1.5斤、土豆一个切块、冰糖6个、适量葱姜蒜、八角两个、香叶两片、桂皮一小块、(孩子吃饭用的小勺)老抽一勺、生抽两勺 ...
1、将肉切成肉片,放入塑料盒里,喷上一层料酒,盖上盖,放入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味。 2、将肉切成片,然后将肉片平摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来,置冰箱冷冻室贮存,可1个月不变质。 3、将肉切成肉片,在锅内加油煸炒至肉片转色,盛出,凉后放进冰箱冷藏。
肉ròu (1) 象形。甲骨文 字形,小篆,象动物肉形。“肉”是汉字的一个部首。本义:动物的肌肉) (2) 指供食用的动物肉,胾肉。――《说文》。段注:“胾,大脔也,谓鸟兽之肉。…人曰肌,鸟兽曰肉。” 公赐之食,食舍肉。――《左传·隐公元年》七十者可食肉矣。――《孟子·梁惠王上》不归肉。――《...
东北烧烤的用料如同东北人的性格,十分豪爽,这才使得甜咸与辛辣遍布肉的肌理。 再加上一斤鸡架出不了二两肉,所以一个人来,吃一只,作为宵夜正正好,老板在火炭边上给烤鸡,自己坐在里边拆鸡嗦骨,美食裹挟着情谊,在炭火中升腾。 美食与情谊的关系,密不可分,全因美食由人们烹饪,也由人们品尝。《人生一串2》的制作...
1.先把牛肚洗干净切成条状 ;把猪里脊肉也洗干净,切成片状 2.准备好的干辣椒和蒜等香料;先爆炒,炒出香味 3.然后放入豆豉酱和辣椒油一起炒;炒完放入水等水开,放八角和花椒;再把肉和牛肚放进去;干豆腐丝和生菜熟的快,熟烂了也不好吃;在最后五分钟放即可;等过五分钟捞锅,又麻又辣的水煮肉片完成~~ ...
1、猪头 2、凤头皮肉 3、槽头肉 4、前腿肉 5、前肘 6、猪手 7、里脊皮肉 8、正宝肋 9、五花肉 10、奶脯肉 11、后腿肉 12、后肘 13、后脚 14臀尖 15、猪尾巴。 1、猪头肉:里面包括上下牙颌、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等。猪头肉皮厚、质地老、胶质重。适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等。
一：梅花肉 梅花肉是位于猪肩胛上的肉，又称肩胛肉，肉里面会夹着一些白色筋条和部分脂肪，形式梅花图案，故得此名，是猪身上公认口感最好的一块肉，每只猪身上只有5,6斤，梅花肉肉质鲜美，油花丰富，肉质也相当嫩香，常煮不老，如果想买梅花肉一定要早一点去或者和老板提前预定。梅花肉适合做猪排或者叉烧肉...
《说文解字》:“肉,蓏luǒ肉” 段玉裁注:“谓鸟兽之肉。 生民之初,食鸟兽之肉,故肉字最古” 古人造字,人与动物有别 人曰肌,鸟兽曰肉 人类吃肉的历史 可以追溯到三四百万年以前 在古时,肉通常通过狩猎获得 为早期人...
冷鲜肉是指畜禽屠宰后，经冷却工艺处理，并在经营过程中环境温度始终保持0℃—4℃的肉。冷鲜肉经冷却处理后，由僵直期进入解僵、成熟期。肌肉组织在酶的作用下，变得柔软多汁且富有弹性，更易咀嚼，还生成更易消化吸收的氨基酸、鲜味物质，增加肉的滋味，改善肉质香气。冷却过程中，肉表面会形成一层微干的外膜，有...