老妈蹄花的做法,老妈蹄花怎么做请看步骤:1.将猪蹄清理干净,芸豆提前一晚清水泡发,红枣去核2.在清水加入猪蹄、姜片和料酒,汆烫出血水后,冲洗控干3.汤锅中放置猪蹄、姜片和当归,倒入4～5碗纯净水,加盖烧开后转小火煲1小时...
老妈蹄花的用料 猪蹄 雪豆猪蹄三个 雪豆随意葱四五段 姜两小块香叶四片 大料一个料酒很多 以下是酱料生抽适量白醋陈醋都可适量 小米辣看自己香菜同上 香葱同上蒜爱吃就多放 糖提鲜蚝油适量 辣椒油自己做的看自己接受辣度 步骤1 泡豆 雪豆,提前一晚充分浸泡。
步骤8 老妈蹄花完成。 老妈蹄花的烹饪技巧 完美的蹄花自然要搭配完美的蘸料!三生川的红油辣椒就要出场了。不喧宾夺主,却为蹄花锦上添花,不同口感渐渐层次分明。这是吃货追求的品质!蘸满酱料的蹄花入口辣中回甘,全靠这香辣兼具的完美蘸碟平衡油腻。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以...
老妈蹄花!出摊啦!不去成都也能吃到! 1小时以上|切墩(初级) 猪蹄3只 、 白芸豆250克 、 自制红油2勺 、 料酒适量 、 生姜适量 、 小葱适量 、 食盐适量 烹饪步骤 步骤1/11点击查看大图 猪蹄切块 步骤2/11点击查看大图 白芸豆提前一晚泡发 步骤3/11点击查看大图...
老妈蹄花的做法,老妈蹄花怎么做请看步骤:1.芸豆提前一晚洗净浸泡,泡好的芸豆大概会大一倍,表面的皮不皱2.猪蹄切段,冷水入锅,加葱姜花椒料酒,该玻璃锅盖,中大火煮开后再煮3分钟捞出3.清洗一下,洗净表面的血沫...
1、老妈蹄花是川菜中一道名小吃。是以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成的菜品。2、炖成的老妈蹄花外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢。3、因为在成都人民公园和朋友吃过几次，特别难忘，找寻了很多方法最终成功了。这道南方小吃掌握后，在北方成了我的...
上周去成都玩了几天，感受了美食之都的魅力，最为难忘的就是这道老妈蹄花，汤汁鲜美醇厚，猪手软烂入味，加上酸辣的蘸水一道菜吃出两种不同的口味大大的满足了我的味蕾！视频菜谱更新于微博：http://weibo.com/aishenghuodebianbian 食材 猪蹄 2个 葱 30克 芸豆(白) 200克 姜 20克 八角 2颗 花椒 1勺 香...
老妈蹄花 去成都必吃的老妈蹄花,今天照着网上的做法在家试了一下! 原料:白芸豆、猪蹄、料酒、生抽、花椒、大料油、鸡粉、盐、辣椒油、葱、香油、姜片、白酒。 做法步骤: 第1步、一个大猪蹄用水洗净 第2步、锅中加入适量的清水、姜片和花椒煮沸后加点白酒 第3步、加入猪蹄焯水 第4步、捞出后用水再次冲洗干净...
老妈蹄花的做法步骤 space 点击查看大图 1.一个大猪蹄用水洗净 space 点击查看大图 2.锅中加入适量的清水、姜片和花椒煮沸后加点白酒 space 点击查看大图 3.加入猪蹄焯水 space 点击查看大图 4.捞出后用水再次冲洗干净 space点击查看大图 5.锅中再次加入适量清水后放人猪蹄 ...