一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味,提前腌制10来分钟,起到入味、嫩肉、去腥的作用莲藕切成薄片切好的莲藕不马上炒的话,最好泡在清水中,不易氧化变黑锅内倒入少许油,油热后,将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味倒入码好味的肉片翻炒至肉色发白再略炒5、6下,盛出下入莲藕片两勺醋一勺白糖半勺盐,...
将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用无花肉带皮切丁,生姜切片支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)开大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,即可红烧肉炖海带 用料 五花肉一斤;...
1、将肉切成肉片,放入塑料盒里,喷上一层料酒,盖上盖,放入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味。 2、将肉切成片,然后将肉片平摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来,置冰箱冷冻室贮存,可1个月不变质。 3、将肉切成肉片,在锅内加油煸炒至肉片转色,盛出,凉后放进冰箱冷藏。
1. 里脊肉一块，也有叫通脊，不是那种小里脊噢。2. 切成薄薄的肉片，能切多薄就切多薄，剩下的一块不好切另外它用。3. 胡萝卜切细丝。4. 取一片里脊肉铺平，在底部均匀铺上几根胡萝卜丝、一根蒜薹；喜欢重口味的，可以将肉片用盐腌一下。5. 从下向上卷成卷，越紧越好。6. 将所有的里脊蔬菜卷放在...
1.五花肉切片，然后用酱油和白酒腌10分钟左右，去去肉腥。2.金针菇洗净。3.用五花肉卷住适量金针菇，再用牙签固定好。4.放在不粘锅里小火慢慢煎，同时放入少许油。5.一面煎好再翻另一面煎。6.两面都煎好，加些盐、味精和少量水，小火慢慢炖，收汤即可。7.因为五花肉用白酒腌了，所以味道很独特哦 十·...
古典美人美食 牛肉这样做,简直就是入口即化的感觉,嫩炒牛肉 牛里脊肉、青红辣椒、葱、姜、蒜、蚝油、黑胡椒粉、黄酒或料酒、葱姜水、蛋清、海天草菇老抽、生抽酱油、小苏打、盐、鸡精、水淀粉、白糖 综合评分9.0 香水厨娘 葱香浓郁的葱爆牛肉 牛肉、大葱、蒜、蚝油、生抽、白糖、老抽 ...
今天来分享6道好吃好做的肉菜，每天一道，相信爱吃肉的孩子一定不会挑食了。第1道：红烧排骨 先把排骨焯水清洗干净，焯水排骨的时候，给水里放几片生姜片，滴几滴料酒去腥，清洗干净的排骨放入电压力锅，放十来粒花椒，一个八角，两片香叶，几滴料酒，一小块冰糖，一勺盐、几根葱段，翻拌均匀，不加一滴水，盖...
这10道经典家常肉菜美食，10分钟就能做好，全家都喜欢 今天小满，为大家带来10道家常肉菜美食的做法，希望大家喜欢。农家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽 做法：1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉...
起锅烧水，水开后放入切好的肉段，煮开撇去浮沫捞出肉段凉水冲洗，控干水分备用。锅中加入水许油，半碗水，放入冰糖，开始炒糖色，大火开锅后小火慢熬，期间不停地用铲子搅拌，直至锅中糖色变成浅棕色，出现细密的气泡就可以了。依次放入红烧肉、鹌鹑蛋、山药、大枣、干辣椒、八角、花椒、姜片、葱段、料酒、盐...