一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味,提前腌制10来分钟,起到入味、嫩肉、去腥的作用莲藕切成薄片切好的莲藕不马上炒的话,最好泡在清水中,不易氧化变黑锅内倒入少许油,油热后,将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味倒入码好味的肉片翻炒至肉色发白再略炒5、6下,盛出下入莲藕片两勺醋一勺白糖半勺盐,...
盐、肉沫、生姜、葱、洋葱、线椒、小米辣、生抽、耗油、老抽、黄豆酱、料酒 综合评分8.6 雨妈厨房 豆豉蒸排骨,这个味太绝了!! 排骨、豆豉、土豆、蒜瓣 综合评分8.5(七天内4人做过) 古典美人美食 猪肉丸子汤 猪梅花肉、鸡蛋、料酒,盐,鸡精,蚝油,生抽,淀粉 ...
1、将肉切成肉片,放入塑料盒里,喷上一层料酒,盖上盖,放入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味。 2、将肉切成片,然后将肉片平摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来,置冰箱冷冻室贮存,可1个月不变质。 3、将肉切成肉片,在锅内加油煸炒至肉片转色,盛出,凉后放进冰箱冷藏。
五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白,取出洗净用眉夹把猪毛处理干净切成2厘米宽的正方块锅内下少许油,姜块,把肉块倒入用小火翻炒至出油(这样才不至于吃起来太多油)油煎出来后肉就变小块了盛出备用锅子洗干净,放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆将肉块,鱿鱼...
五花肉加少许料酒姜片花椒冷水入锅汆烫后捞起姜葱炝锅之后下五花肉炒至边缘微微泛黄先捞出肉,留底油转小火加豆瓣,香料,老抽和盐炒匀,豆瓣不要炒糊了,炒到吐油即可,然后重新倒入五花肉大量逼出油,直到有点干的样子下冰糖炒化上色再次把肉盛出,洗锅。这样做是为了避免粘在锅底的豆瓣继续加热产生焦苦味。把刚才肉...
1. 里脊肉清洗后切长条。2. 里脊肉加入鸡蛋，盐，料酒拌均匀，腌制20分钟。3. 里脊肉均匀地裹上淀粉。4. 油锅烧热，加入里脊肉，大火油炸，捞出。5. 复炸一次，直到变黄色。6. 番茄酱，盐，糖，少许水加入碗内，拌均匀。7. 另起油锅，加入拌均匀的调料。8. 加入炸好的里脊肉，翻炒均匀。9. 加入...
王小厨美食之路 滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,鸡蛋松软 牛里脊、姜汁、鸡蛋清、胡椒粉、盐、生抽、料酒、玉米淀粉、花生油、花生油(炒制用)、鸡蛋、盐、小葱、花生油(炒制用) 综合评分8.1(七天内2人做过) 阿李厨房 极简·古法|酱牛肉·卤牛肉·牛腱子|卡卡爸·不藏私 ...
今天来分享6道好吃好做的肉菜，每天一道，相信爱吃肉的孩子一定不会挑食了。第1道：红烧排骨 先把排骨焯水清洗干净，焯水排骨的时候，给水里放几片生姜片，滴几滴料酒去腥，清洗干净的排骨放入电压力锅，放十来粒花椒，一个八角，两片香叶，几滴料酒，一小块冰糖，一勺盐、几根葱段，翻拌均匀，不加一滴水，盖...
这10道经典家常肉菜美食，10分钟就能做好，全家都喜欢 今天小满，为大家带来10道家常肉菜美食的做法，希望大家喜欢。农家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽 做法：1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉...