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手抓羊肉的制作过程看似简单，实则讲究颇多。首先，要选用青海本地放养的优质羊肉，这样的羊肉肉质紧实、味道鲜美。然后，将羊肉切成大块，放入大锅中，加入清水和青海特有的调料，如花椒、姜、蒜、盐等。用大火煮沸后撇去浮沫，再转小火慢炖。炖煮的时间要恰到好处，以使羊肉鲜嫩多汁，却又不失嚼劲。在炖煮的...
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青海羊肉真的是不膻的典范!在西宁吃羊肉的时候,真的完全没有膻味,入口即化,汁水饱满,肉质嫩滑。连平时最不喜欢吃羊肉的人,都被它的香味迷住了。青海羊肉的这种独特风味,得益于青海特有的牧草和饲养环境,让羊肉的质量非常好。 相比于其他地方的羊肉,青海羊肉的膻味极小,甚至可以说是几乎没有。尤其是手抓羊肉,肉...
1 将青海羊肉洗净，冷水下锅 2 白萝卜切片，薄厚根据自己的喜好就行，也可以添加玉米 3 准备半块姜切片，半个葱切断，一撮花椒，干辣椒少许，装入调料袋 4 调料包放入锅内，开大火煮开 5 撇去深色浮沫，一定要撇干净，中小火煮一个小时 6 放入萝卜，继续炖煮15分钟左右，加盐少许，加白胡椒粉少许 7 拌干...
…脑补 带你看青海的花式羊肉做法 烤全羊、涮羊肉、炕锅羊肉、烤羊肉串……羊肉的吃法有各种花样，在青海，还有一种“冰抓羊肉”。近年来，青海省打造绿色有机农畜产品输出地，越来越多的青海羊肉不断走向省外市场。记者：白玛央措 王浡 耿辉凰 报道员：潘彬彬 新华社音视频部制作 ...
青海羊肉的独特魅力🦙 青海羊肉的魅力在于它的来源和独特的养殖环境。这里的羊多是青藏高原自然放养,青海藏系羊肉和牦牛肉尤其出名。肉质细嫩,肉色浅红,咬一口,鲜美的味道在口腔中弥漫,而且没有腥膻味,让人流连忘返。手抓羊肉这种独特的吃法在青海也很常见,肉赤膘白,肥而不腻,油润肉酥。就算是不爱羊肉的人...