作为我国传统的酒精饮品，白酒一直秉承着“纯粮固态发酵法”进行酿造，这也是我国白酒酿造技术的基本标准。纯粮固态发酵法的执行标准为：GB/T10781 -2006，是以浓香、清香、米香为基础编订的行业执行标准：我国白酒大多以小麦为主或直接选用单一小麦，制成大曲；或者以糯米、大米为粮，制成小曲；以单一高粱或者选用高粱...
国家质量标准是指纯粮酒应当符合国家有关质量、卫生、安全等方面的法律法规和标准要求。以下是一些常见的国家质量标准: 1.酒精度:纯粮酒的酒精度应当符合国家规定的范围,一般在38%-65%之间变动。 2.含硫醇类物质:纯粮酒中含硫物质的含量应当符合国家规定的标准,不能超过允许的限量。 3.含糖量:纯粮酒中含有的糖...
这就错了,白酒12大香型,各种香型都有各自的粮食酒执行标准,比如:纯粮酿造的酱香酒标准为GB/T26760,凤香型粮食酒为GB/T14867。每个香型都有特定的编号,除此之外有些比较特殊的产品,因为属于地理标志性产品,所以也有单独的执行标准,比如茅台的GB/T18356.这些都是我国一些主要香型白酒的执行标准汇总,带有这类编号的...
一个是看原料表，纯粮酒的原料只有水和粮食，比如红花郎10，它的原料就是水、高粱、小麦；再比如青花汾20，以水、高粱、大麦、豌豆为原料酿造而成；还有金父酒，原料是高粱、稻谷、糯米、玉米、小麦。如果原料里面出现了食用酒精、食用香精或者其他的添加剂，那就不是纯粮酒，建议不要喝这种白酒，很容易上头，醉...
清香型白酒：执行标准为GB/T10781.2，代表有汾酒、宝丰酒；汾酒也不用多说，老品牌，知名度一直都很高...
纯粮酒执行标准是GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)。10781.1是纯粮酒...
当我们苦寻价格实在的纯粮酒时，一位酒厂酿酒师则是道出了买酒的“秘诀”。原来纯粮酒的“记号”就写在酒瓶上，只不过很多人还不知道。▶记号一：执行标准 任何产品都有自己的执行标准，这就是市场监管部门颁发的“合格证”。而酒水的执行标准中，“GB/T”代表的是符合国家生产标准，后边的数字则对应的是不...
1.GBT10781-2006：这是固态法白酒的执行标准。这种类型的白酒是以纯粹的粮食为原料，通过发酵、蒸馏等工艺制成的。2.GBT20822-2007：这是固液结合法白酒的执行标准。这种类型的白酒中一部分是粮食酒，一部分是酒精酒。3.GBT20821-2007：这是纯酒精酒的执行标准。这种类型的白酒是以酒精为基础，添加各种香料和添加...
一、纯粮食白酒的执行标准 纯粮酒的酿造工艺上除了谷物粮食(少数会添加中药材)不会有任何其他原料添加,这类白酒的执行标准是根据其香型来区分的。不同香型有不同的标准:当然有少数白酒,因其具有地方性特色,且只能在当地酿造,所以会使用地理标志性标准,比如:茅台、国窖1573,这类标准的要求往往比国标更高,但是对酿造...
无一例外，含有这种注明的全是纯粮酒 纯粮酒全是10781么?由于浓、清二种香型是中国的关键香型白酒之一，因此在市场中非常常见，有的朋友会产生一种错误观念，认为仅有10781才算是纯粮酒，这其实是不对的，每一个香型都是有特定序号，各种各样香型都有自己的粮食作物酒执行标准，例如：纯粮食酒的酱香型白酒标准...