纯粮酒的执行标准号是根据其香型来区分的,具体来说: 浓香型白酒:执行标准为GB/T 10781.1,代表产品有五粮液、泸州老窖、剑南春等。 清香型白酒:执行标准为GB/T 10781.2,代表产品有汾酒、宝丰酒等。 酱香型白酒:执行标准为GB/T 26760,代表产品有茅台酒、郎酒等。 此外,还有其他香型的纯粮酒执行标准,如: 米香型...
1、纯粮酒的执行标准主要包括：酱香型：GB/T 26760 对于26760标准的白酒，它完全依赖于纯粮食作为酿造的基础，坚决不添加任何人工合成的化学成分,保持了酒品的原始风味。采用的是固态法酿造工艺，这种传统的方法被誉为提炼“粮食之魂”的精髓所在，虽然成本高昂、耗时长久且产量有限，但酒质醇厚。浓香型：GB/T 10781...
纯粮酒(固态法)纯粮食酒执行标准中有国家通用标准,占绝大多数。还有就是地方的标志性产品标准,这个只有部分经过认证的厂家才有,是比较少数的。如下:白酒执行标准一览表 一般来说,地理标志产品标准相对国标更严格,它是指产自在特定地域生产,产品拥有该地域特殊的质量和特性,比如:贵州茅台酒 有不少喜欢喝酱香型白酒的...
国标纯粮酒的执行标准主要包括GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)等。 这些执行标准代表了纯粮酒的酿造工艺和香型。具体来说: GB/T10781.1是浓香型白酒的执行标准,表示这种白酒是通过纯粮固态发酵工艺酿造的,具有浓郁的香气和独特的口感。 GB/T10781.2是清香型白酒的执行标准,这种白酒...
2、液态法白酒。则是完全由液态法白酒为主体勾调而成，执行标准为：GB/T20821-2007。由此可见，一款白酒是不是纯粮固态法白酒，一看酒标便一目了然。只要酒标上有GB/T20821-2007（液态法白酒）、GB/T20822-2007（固液法白酒）这两行数字，不管多贵，也不是纯粮固态发酵法白酒。其他白酒香型执行标准 现如今，...
新工艺酒(酒精勾兑酒)的执行标准只有两个:GB/T 20821和20822,这个两种标准都是主要以酒精为原料的白酒,其区别只在于一个是完全使用酒精,一个是以酒精为主并勾兑了少量粮食酒。而传统工艺的粮食酒所涉及的标准就比较多了,还分国家和地方标准,我将一些常见的粮食酒执行标准列出来,各位可以看看:上图为国家统一标准 ...
因为不同香型的白酒执行标准其实并不一致。“10781”也只是浓香型、清香型喝米香型白酒的纯粮执行标准，而酱香型、凤香型、董香型、兼香型等等白酒都并不包含在其中。所以，只凭瓶身的“10781”来评判一瓶酒是否为纯粮食酒还是过于片面。以下是我整理的部分常见的香型和它的执行标准：记住，如果执行标准为“2082...
固态法白酒,执行标准GB/T,包括浓香型(GB/T10781.1)、清香型(GB/T10781.2)和酱香型(GB/T26760)等,都是纯粮酿造发酵的粮食酒哦!🍶固液结合法白酒,执行标准GB/T20822,这类酒由70%左右的酒精酒与30%左右的粮食酒混合而成,口感独特。🍷液态法白酒,执行标准GB/T20821,主要原料是食用酒精,适合喜欢清爽口感的朋...
为了保障消费者的健康和权益,规范纯粮酒的生产和质量,制定了纯粮酒执行标准。 二、原料。 1.纯粮酒的主要原料应为优质粮食,如小麦、大米、玉米等; 2.原料应符合国家相关质量标准,不得使用霉变、变质或有害物质混入的原料; 3.原料应经过清洗、糖化等工艺处理,确保原料的卫生安全。 三、生产工艺。 1.发酵,采用...
一、纯粮食白酒的执行标准 纯粮酒的酿造工艺上除了谷物粮食(少数会添加中药材)不会有任何其他原料添加,这类白酒的执行标准是根据其香型来区分的。不同香型有不同的标准:当然有少数白酒,因其具有地方性特色,且只能在当地酿造,所以会使用地理标志性标准,比如:茅台、国窖1573,这类标准的要求往往比国标更高,但是对酿造...