膳食纤维素主要取自于谷类精华胚芽膳食纤维，富含多种矿物质、纤维素及低聚糖，是人类健康减肥、降脂的天然食品。基本介绍 膳食纤维Dietary fibres，定义是食物中不被人体胃肠消化酶所分解的、不可消化成分的总和。过去对膳食纤维仅认为是植物细胞壁成分(纤维素)，但今天已不仅局限在这个概念，已扩展到包括许多改良的...
苹果堪称“水果界的健康担当”，苹果皮的膳食纤维含量比果肉更高。洗净后直接带皮食用，既能享受清脆口感，又能摄入更多膳食纤维。将苹果切片烤干，制成苹果脆片，当作健康零食；或者熬煮成苹果酱，涂抹在面包上，增添风味。11、梨 梨富含果胶，属于可溶性膳食纤维，对肠道健康大有益处。直接食用能感受清甜多汁的口感；...
膳食纤维是碳水化合物中的一种非淀粉多糖,主要存在于蔬菜、水果、谷物类等中。在蔬菜中,含有膳食纤维的食物有芹菜、菠菜、竹笋、辣椒、菜花等,在水果中,有樱桃、香蕉、石榴、苹果、火龙果等,在谷物中,有麸皮、玉米、燕麦、荞麦等,其他含有膳食纤维的食物,还有香菇、木耳、黄豆、青豆、花生、核桃等。这些食物在日常...
膳食纤维是七大营养素之一，是指既不能被人体消化，又不能被人体吸收的多糖，是植物细胞壁中的一类复杂混合物。膳食纤维分为两大类，可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维主要包括果胶、葡聚糖、瓜儿豆胶、树胶、羧甲基纤维素等，不溶性膳食纤维主要包括纤维素、半纤维素、木质素和壳聚糖等。近年来，...
大多数人没有摄取足够的膳食纤维，平均大概每天只有十几克。另一方面，多吃纤维会引起腹胀、气胀和便秘。每天食用70克纤维后，可能会出现这些不良影响。过量摄入纤维是不常见的，而消耗很少的纤维被认为是“公共卫生问题”。二、均衡的高纤维膳食 除了食用健康的纤维外，还必须确保日常饮食与各种营养素和维生素保持平衡...
膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。膳食纤维可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间,在保持消化系统健康上扮演着重要的角色,同时摄取足够的膳食纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性...
膳食纤维可以帮助排泄代谢废物，甚至包裹一些重金属等有毒有害物质排出体外，以阻止人体对有害物质的吸收。但高膳食纤维的食物，像各种谷物、种子等，往往植酸含量高，而植酸是“抗营养素”之一，它可以与某些必需矿物质（尤其是钙、铁、镁和锌）结合，降低吸收率。举例来说，若将黑豆和富含锌的牡蛎同时食用，人体...
一种叫做“可溶性纤维”,存在于水果、燕麦、大麦、豆类。 另一种叫做“不可溶性纤维”,存在于小麦、黑麦和其他谷类。 这两种纤维都叫做“膳食纤维”。 纤维有助于使大便变软和排便更规律。在膳食中加入纤维可帮助改善便秘、痔疮和腹泻等问题。此外,膳食纤维还可防止大便渗漏,对控制排便困难的患者很有好处。充分摄入...