膳食纤维分为两大类，可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维主要包括果胶、葡聚糖、瓜儿豆胶、树胶、羧甲基纤维素等，不溶性膳食纤维主要包括纤维素、半纤维素、木质素和壳聚糖等。近年来，膳食纤维的定义逐渐扩展，包括细胞壁蛋白、抗性淀粉及来源于动物的抗消化物质氨基多糖等也被列入膳食纤维的范畴。膳食...
短时间突然增加膳食纤维的摄入，身体不适应也易引起不适。比较温和的做法是每周增加3-4g膳食纤维的摄入，大概3-4周的时间达到膳食纤维的每日推荐量。另外，摄入膳食纤维时，应适当喝多点水。3 特殊人群要少吃膳食纤维 对于肥胖、高血糖、高血脂等人群，多吃膳食纤维能控制健康状况，对身体有好处，但是对于以下人群，...
首先,膳食纤维由于不会被肠道消化吸收,不提供能量,所以不会升高血糖。 另外膳食纤维与食糜混在一起,还可以减少小肠对食物中糖份的吸收,从而缓慢升高血糖。 因为膳食纤维的挺身而出,胰腺就不用分泌那么多胰岛素来代谢糖,这也减轻了胰腺的工作压力,从而降低糖尿病的发生。 有利于肠道益生菌的生长 原因: 水溶性膳食纤...
膳食纤维是碳水化合物中的一种非淀粉多糖,主要存在于蔬菜、水果、谷物类等中。在蔬菜中,含有膳食纤维的食物有芹菜、菠菜、竹笋、辣椒、菜花等,在水果中,有樱桃、香蕉、石榴、苹果、火龙果等,在谷物中,有麸皮、玉米、燕麦、荞麦等,其他含有膳食纤维的食物,还有香菇、木耳、黄豆、青豆、花生、核桃等。这些食物在日常...
膳食纤维是指不易被人体消化的多糖类食物成分,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等,但不同于淀粉,它不会被人体所吸收,只是经过消化道,不会为人体提供热量。 膳食纤维分为可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维两大类。可溶性膳食纤维包括果胶、豆胶、树脂等,在豆类、...
大多数人没有摄取足够的膳食纤维，平均大概每天只有十几克。另一方面，多吃纤维会引起腹胀、气胀和便秘。每天食用70克纤维后，可能会出现这些不良影响。过量摄入纤维是不常见的，而消耗很少的纤维被认为是“公共卫生问题”。二、均衡的高纤维膳食 除了食用健康的纤维外，还必须确保日常饮食与各种营养素和维生素保持平衡...
5、功能纤维 纤维可以从水果、蔬菜和全谷物中自然获得和食用,称为膳食纤维;也可以添加到食品或补充剂中以提供生理益处,称为功能性纤维。 功能性纤维的一个很好的例子是可溶性玉米纤维,它被添加到蛋白质棒中以保持较低的净碳水化合物含量。 毫不奇怪,摄入膳食纤维的好处胜过功能...
膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。膳食纤维可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间,在保持消化系统健康上扮演着重要的角色,同时摄取足够的膳食纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性...
常见的富含可溶性膳食纤维的食物有：大麦、燕麦、奇亚籽、豌豆、秋葵、胡萝卜、西蓝花、苹果、油桃、柑橘等。经常吃这类食物有助于调控血液胆固醇浓度、调节餐后血糖浓度等。不可溶性膳食纤维 不可溶性膳食纤维不溶于温水或热水，没有黏性，很难发酵，但它们遇水膨胀，从而增加粪便的重量和体积，使粪便膨胀，加速肠道...