红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段,将发酵完成的衍生物,经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟(即红糟),经人们"废物利用"做成食品添加物。红糟一直是中国江南人士调制红糟肉、红糟鳗、红糟鸡、苏式酱鸭、红糟蛋及红糟泡菜等食品的原料,含酒量在20%左右,质量以隔年陈糟,色泽鲜红,具有浓郁的酒香味为佳。它具有...
红糟 [ hóng zāo ] 生词本 基本释义 详细释义 [ hóng zāo ] 1.红色酒糟。可用作调味品。 2.红糟一般指红曲,中药名。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词琢磨 歧视 偶尔 清楚 两栖 龃龉 蘑菇 囹圄 敏捷 谨慎 艺术 和蔼 ...
红糟炒肠,不论大肠小肠都能炒的 而且都好吃 很多闽菜馆子也都会做 肠肉嫩滑,与红糟一起很是爽口 14 红糟炒蕨菜 红糟炒蕨菜也是出奇的和谐 红糟的酒香、蕨菜的清香 红糟蕨菜是很多古田人喝酒必点凉拌菜之一! 15 红糟荔枝肉 福州荔枝肉 除了酸甜口的做法...
红糟的解释 1.红色酒糟。可用作调味品。红糟的书写 红 糟 字义分解 红 读音:gōng,hóng [gōng,hóng] 像鲜血的颜色:红色。红叶。红灯。红尘。红包。红烧。红润。红艳艳。红口白牙。红绳系足(旧指男女前生注定的姻缘)。◎ 象征顺利或受人宠信:红人。红运。红角(jué)儿(受观众欢迎的演员)。走红。
【下厨房】红糟栏目为您推荐红糟的做法大全,红糟怎么做好吃,红糟怎么做有营养等做法步骤,更多红糟菜谱做法就来下厨房
ii古田红曲酒糟糯米红糟新鲜农家手工500克罐装买三送一食用 莆田市荔城区风群杉贸易商行(个体工商户) 1年 回头率: 12.8% 福建 莆田市 ¥16.00 中药材批发红曲米红糟红汀曲食用赤曲米米粒红酒曲散红曲粉天然 亳州市九济通药业有限公司 1年 回头率: 0% 安徽 亳州市 ¥97.02 广西武宣 红糟姜酸...
红糟 《红糟》 更新时间:2023-07-04 19:34:37 词语红糟 拼音hónɡ zāo 书写红糟 解释 1.红色酒糟。可用作调味品。
那是红糟的颜色 ▲浸泡的糯米 闽人擅长于红曲酿酒.红曲酒是以糯米为原材料,红曲霉发酵,福建的红曲酒,称为闽派黄酒(与浙江的浙派麦曲黄酒并驾齐驱,两相媲美).因为是用红曲酿出来的,福建的红曲酒带着天然的红色素,所以酒体亮红.宋人庄季裕《鸡肋编》写道:"江南闽中,公私酝酿,皆红...
红糟肉 三层肉不要红烧了,腌制红糟油炸,外表酥脆,肉质鲜嫩,糟香四溢 福州光饼夹红糟肉 评分8.110 人做过 极简酒糟卤鸭舌 评分8.518 人做过 6分钟自制米酒【省事米酒最简易的打开方式】ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿 评分9.51354 人做过 酒糟鱼 评分8.7292 人做过 酥到掉渣的网红曲奇 牛...
制作红糟肉,同样要先制作红糟卤料,调味过程比起江南更加简单,只需加入盐、糖、高汤。但汤汁的稀稠与...