红烧鸡，是以鸡，洋葱，甘笋，辣椒等为原料制作的菜品，为湘菜系，口味香辣。菜品特色 材料： 鸡、洋葱、甘笋各半只。调料： 干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。做法： ①鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。②...
红烧鸡的做法,红烧鸡怎么做请看步骤:1.将鸡切块,青红椒切块,葱姜切末备用。热锅热油倒入葱姜末爆香后放入鸡块翻炒至表皮焦黄烹入料酒炒匀,调入白糖、酱油、胡椒粉、辣椒酱翻炒匀后加入清水没过鸡块,大火烧开转小火炖煮至二十分钟,之后倒入青红椒块,调入蚝油和少量盐
1/14 成品图 2/14 买回的整鸡剁差不多大小的块,放冷水中泡2小时 3/14 倒去泡出的血水换上冷水开大火煮,盖好锅盖 4/14 这时候切干红椒成段,小米椒切斜丝,蒜剥皮,姜切片,香叶桂皮放在辅料一起待用 5/14 锅开撇去浮沫再煮五分钟,将鸡装盘沥干水备用,看这是焯水后的鸡 6/14 开始炒糖色,...
红烧鸡，汤汁浓郁，鸡肉入味 红烧鸡By 小乙美食 原料：鸡、料酒、香醋、老抽、姜、干辣椒、蒜、食用油、盐。做法步骤：第1步、锅中油预热，放入蒜子生姜干辣椒炒香。第2步、放入鸡块煸炒。第3步、放入一勺料酒。第4步、放入一勺香醋。第5步、放入两勺老抽。第6步、倒入适量清水，倒入一勺盐，大火煮开，转...
非常家常的一道红烧菜,下饭和下酒的不错选择～ 作者: 胖胖45 15分钟 家常味 初级 其他 红烧 其他 做法将做法保存到手机 1.鸡洗净剁块,姜切片,葱切成葱段和葱末,青红椒切片,小米椒切碎 2.锅里油烧热,放入姜片和一半小米椒煸香 3.倒入鸡块炒匀
八角3个油,醋,红烧老抽,盐,味精 干红辣椒8个 红烧鸡(绝对够味)的做法 步骤1 首先切好的鸡块放进热水锅里过滤2分钟,放适量食用油,然后把过滤好的鸡块放进去炒2分钟左右,直到鸡块颜色由白变黄。 步骤2 放上花椒和八角 步骤3 放醋,酱油 步骤4
红烧鸡块是常见的中国菜肴，制作材料有笋鸡、水发玉兰片等。一般人群均可食用，体弱者适当食用。菜品特色 红烧鸡块是常见的中国菜肴。炒制程序复杂，用料要求严格，操作工艺精细，是餐厅和饭店必备菜肴。做法 做法一 制作食材 原 料 笋鸡净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克。配 料 酱油150克，精盐6克，白糖50...
红烧鸡的详细做法步骤:1、先用淬酿酱油露(干贝口味) 腌制30分钟。让鸡肉入味。 2、将鸡肉倒入锅中拌炒,加入配料。 3、拌炒约3分钟后,加入搅拌均匀的粹酿酱...
红烧鸡的做法步骤 点击查看大图 1.准备配料:甜糯米酒,生姜,大蒜子,干辣椒。 点击查看大图 2.鸡洗净,切块。 点击查看大图 3.冷水下锅,放2片生姜,煮开焯水。 点击查看大图 4.捞出,在水里洗掉浮沫。 点击查看大图 5.锅里烧热油,爆炒鸡块。 点击查看大图 6.倒入甜糯米酒,翻炒,闷1分钟。 点击查看大图 7...