说到美食,红楼梦里的贾母,可以说是个美食家,对各种点心、吃食、茶水都有非常独到的研究,而贾府之人多半也都懂得养生之道,懂得通过食疗治疗相关病症。 原文提到了一道贾母最喜欢吃的一道美食,这道美食也只有贾母这样上了年纪的人可以吃,宝玉等人是吃不得的,这就是牛乳蒸羊羔。 一时众姊妹来齐,宝玉只嚷饿了,连...
美食一：炸鹌鹑 出自第四十六回：王熙凤劝邢夫人不要因大老爷要娶鸳鸯的事去找老太太，临了说了一句:“才我临来时，舅母那边送来了两笼鹌鹑，我吩咐他们炸了。”这便就是炸鹌鹑的由来。看一下所需原料，就知道菜品的精致了：需要鹌鹑12只，虾片50克，酒1汤匙，姜1块，葱结1个，辣酱油2汤匙，花椒、丁香、...
红楼梦第一大美食当为大闸蟹。因为书中曹公多次写到,而且用了很大的篇幅。第一回就写了甄士隐与贾雨村吃螃蟹,第三十八回更是详细描写了史湘云办螃蟹宴,薛宝钗出螃蟹和酒。可见,曹公对螃蟹情有独钟[呲牙] 2天前·湖南 1 分享 回复 马同学 ... 东北菜是满汉全席,12道菜里的满族菜!!!请你看一看满汉全席都...
六安茶是一种著名的绿茶，清朝时为朝廷贡品。妙玉沏的茶竟有贡品，这里其实也是对妙玉身份的一种暗示了。一杯茶能喝出这么多学问，这就是《红楼梦》的深厚意义。除此之外，《红楼梦》中还有杏仁茶（第54回）、女儿茶（第63回）、枫露茶（第78回）和龙井茶（第82回）。除了这几样茶品外，曹公还细说了茶的...
这个甜点知名度也很高，因为跟红楼梦里的头号大美人秦可卿病中念念不忘的美食。枣泥山药糕的味道清香甜美，易于消化吸收，红枣可以补血行气、滋颐润颜，山药可以健脾益气、补而不腻，对于体弱多病的秦可卿而言，是不错的滋补佳品。根据中医理论，春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气，...
红楼梦美食目录: 1、枫露茶 为枫露点茶的简称。枫露制法,取香枫之嫩叶,入甑蒸之, 滴取其露。清·顾仲《养小录·诸花露》载:“仿烧酒锡甑、木桶减小样,制一具枫露茶,枫露茶,蒸诸香露。凡诸花及诸叶香者, 俱可蒸露,入汤代茶,种种益人,入酒增味,调汁制饵, 无所不宜……”将枫露点入茶汤中,即...
《红楼梦》是我国最杰出的古典小说,同时也是中国封建社会的百科全书。其中所描写的美食珍馐数不胜数,不仅有南北诸多菜系,还有各色果品点心,花样百出,被许多红学家誉为我国饮食文化的宝典。今天就让小微带大家一同品味《红楼梦》中出现的各类美食吧! 酸笋鸡皮汤 ...
四大名著之一的《红楼梦》，被誉为“中国明清历史上的社会百科全书”，而书中所出现的各种美食，也让大家垂涎欲滴。今天就向大家复刻几道红楼梦中的美食，一起赶紧尝试学起来吧！1.火腿炖肘子 火腿炖肘子，是今镇江、扬州一带的美食，美其名曰“金银蹄”，亦称“煨火肘”。制作材料有火腿肘子、食盐等。《红楼梦...
5.鸡髓笋:这道菜将鸡腿骨头中的骨髓取出,点缀在鲜笋盘中,既简单清新又精致雅致,体现了红楼美食的精致和讲究。 6.鸽子蛋:在古代,鸽蛋是高档食材,红楼梦中也有其烹饪方法的描述。鸽蛋经过煨煮后去壳再用鸡汤一起炖煮,口感细腻且营养丰富。 7.胭脂鹅脯:这是一道以鹅肉为主料的美食,具有食疗作用。优质的鹅肉肉质细...
诸多美食中，先后出现过5种甜食，每一种都很特别。1.枣泥馅的山药糕 《红楼梦》第十一回，秦可卿病倒后，王熙凤前来探望，两人交谈时，秦氏说道：“好不好，春天就知道了。如今现过了冬至，又没怎么样，或者好的了也未可知。婶子回老太太、太太放心罢。昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒像克...