是由糯米，杏仁等制成，又称之为杏仁酪。清末薛宝辰《素食说略》描写：“糯米浸软，掏极碎，加入去皮苦杏仁若干，同掏细，去渣煮熟，加糖食。”说不尽的《红楼》，讲不完的文化。
当然，还有第75回的风腌果子狸，当时看到这道菜的时候立刻就想起了“非典”，而《红楼梦》里多的是野味，比如第22回的板栗烧野鸡，以及第53回贾府庄园管理人乌庄头来交租送年货，物品之丰盛着实令人咂舌。李商隐的一句“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢”可以算作“呼啦啦大厦将倾”的贾府衰败原因之一。贾府的...
第六道:蒸螃蟹 《红楼梦》里印象最深刻的就是螃蟹宴,出现在第三十八回。 史湘云做东,贾府全家吃螃蟹,姑娘公子们赏菊吟诗,一片欢乐。 原文是这么写的: 话说宝钗湘云二人计议已妥,一宿无话。湘云次日便请贾母等赏桂花...说着,一齐进入亭子,献过茶,凤姐忙着搭桌子,要杯箸...凤姐吩咐:“螃蟹不可多拿来,仍旧...
红楼梦中对美食的描写 《红楼梦》是中国古典文学中的经典之作,这部小说以贾宝玉、林黛玉、薛宝钗等人物的故事为主线,描绘了一个虚幻而细腻的封建王朝家族的兴衰历程。除了描写人物性格和情感,小说中也对美食进行了精彩的描写,让人读起来倍感美味可口。 小说中的美食描写不仅展示了作者对饮食文化的了解和热爱,同时也...
通过对红楼梦中美食的描写,我们不仅可以感受到当时文人雅士的品味,还可以了解到古代贵族家庭的生活方式和价值观念。 在红楼梦中,美食被赋予了极高的价值,它不仅是满足口腹之欲的工具,更是一种文化的象征。书中对于美食的描写常常充满了诗意和艺术的意味。比如在《红楼梦》第五回中,贾宝玉的生日宴上,有人送来了...
《红楼梦》中写贾府吃燕窝也是连篇累牍、第14回写秦可卿损亏吃第45回宝钗因黛玉多咳，便取自家的燕窝劝黛玉食冰糖燕窝粥，第87回宝玉因哀悼晴雯，未吃晚饭，一夜未眠，袭人要厨房做燕窝汤给宝玉吃。5、油盐炒枸杞芽儿 柳家的忙道：“……连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来，...
《红楼梦》中描写的美食数不胜数，种类涵盖了菜品、点心、羹汤等多个方面。菜品：- 茄鲞：做法繁琐，配料昂贵，展现了贾府的奢靡生活。- 胭脂鹅脯：鹅肉腌制而成，口感鲜嫩，具有益气补虚的食疗作用。- 螃蟹宴：时令大菜，蟹黄金灿灿，蟹肉白花花，配以绍兴黄酒，美味无比。- 糟鹅掌鸭信：江南传统食品...
红楼梦中对美食的描写 红楼梦中对美食的描写 《红楼梦》是中国古典文学中的经典之作,这部小说以贾宝玉、 林黛玉、薛宝钗等人物的故事为主线,描绘了一个虚幻而细腻的封建 王朝家族的兴衰历程。除了描写人物性格和情感,小说中也对美食进 行了精彩的描写,让人读起来倍感美味可口。 小说中的美食描写不仅展示了作者对饮...
红楼梦中的美食做法有很多，最让人记忆深刻的就是穗橘茄鲞的做法：把才下来的茄子皮削了，只要净肉，...
红楼梦中的美食做法有很多，最让人记忆深刻的就是茄鲞的做法：把才下来的茄子皮削了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，蘑菇，五香腐干，各色干果子俱切成丁子，用鸡汤味干，将香油一收，外加槽油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来用炒的鸡瓜一拌就是了。