粉果是潮州传统的特色名点。其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形，馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，放风味与虾饺不同；与虾饺另一异点是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，为煎粉果。主料 粉果皮料：生粉1两（约40克），澄面2两（约80克），水3/4杯。粉果馅料：猪肉、沙葛各2两（约80克...
粉果是广东省广州地区汉族传统名点。其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形,馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等,放风味与虾饺不同;与虾饺另一异点是,粉果可以隔水蒸,也可以用油半煎炸,为煎粉果。 粉果又称“娥姐粉果”,相传粉果的创制人是抗战前一名叫“娥姐”的女佣,因粉果别具风味而被“茶香室”的...
第4步、香菇、胡萝卜、笋切粒（这里省去了肉馅和叉烧肉）。以上材料按照先肉、虾、菜的顺序放入油锅中，加盐、味精、料酒、胡椒粉、煸炒一下。第5步、取50克澄粉和20克玉米淀粉混合，加入开水快速搅拌。第6步、揉成面团。第7步、再加10玉米淀粉继续揉。第8步、加猪油继续揉。第9步、搓成长条。第10步、...
潮州粉果 潮州粉果的做法 1.粉皮做法:澄面、木薯淀粉混合过筛后。 2.慢慢把热水(150ml)加进粉内,筷子拌匀后再盖上,焗约10分钟后取出揉成面团,最后逐一分成小粒展薄成粉果皮。 3.爆香蒜蓉,将全部馅料炒好后上碟备用。 4.粉果做法像包饺子般折成饺子形状...
潮汕特色小吃潮州粉果240g广式早茶下午茶点心粤港美食速冻包点 广州粤味婆食品供应链有限公司2年 回头率:17.2% 广东 广州市 ¥5.51成交934袋 商用玉米速食包中式家庭装儿童营养玉米型热狗包卡通馒头网红早餐 包装规格 玉米热狗包540g,6个、500糯米鸡4个/袋、1200糯米烧卖20个/袋、420核桃包6个/袋、360奶香馒头...
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潮州粉果的做法步骤 步骤1 把香菇和虾米提前泡软,全部粉果的馅料切成小粒。 步骤2 热锅下油,把五花肉丁煸炒出油,拨到锅一边不用盛出,接着放入虾米、虾仁、冬菇小火炒出香味,加入蒜蓉爆香,最后加入豆角和沙葛,把锅里的馅料混合一起翻炒,加入适量的蚝油、鸡精、糖、老抽、胡椒粉、麻油调味,炒至渐渐有水份溢出时...
潮州蒸粉果是广东省传统名点。皮与形状较虾饺略大,馅有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等,风味与虾饺不同;与虾饺另一异点是,粉果可以隔水蒸,也可以用油半煎炸,为煎粉果。中文名 潮州蒸粉果 口味 家常 主要食材 沙葛,菜甫 配料 麻油、盐等
🌟 粉果的历史和特点 潮州粉果是潮州传统的特色点心,早在七八十年前就已经存在了。它的外皮晶莹剔透,口感Q弹,用料讲究,馅料丰富多样。粉果不仅是潮州点心中的一颗明珠,也是许多老广的心头好。小时候,只有特别富有的人家才能吃得上粉果,如今已经是各大茶楼早茶必备的点心之一。