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关键：1、 竹笋含有草酸会有涩的口感，草酸溶于水，所以切好的笋片要先焯水。2、 厨纸吸去笋片表面的水分，炸的时候油就不容易迸溅。3、 做好的笋咸菜要放入冰箱或密封的坛子中存储。来自 美食天下 蝶儿-sl 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来～
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好吃下饭的小竹笋炒咸菜的做法步骤 步骤1 1.小竹笋剖开来,焯水(有说不焯水更脆,我觉得还是焯下水去去鞣酸比较好) 步骤2 2.焯水后的竹笋切小丁,线椒切丁 步骤3 3.锅内倒油,加入咸菜炒至咸菜水分稍干 步骤4 我用的这种芽菜,其实有自家做得咸菜更好,可惜没有,就这种了(事实证明我放多了有点咸,其实半包因...
原汁原味咸菜竹笋的做法 步骤1 竹笋切片,热水下锅,煮出白色泡泡后,用筷子试试能否夹断,手掰断也可以,拿一个盆子冷水浸泡十五分钟后晾干备用 步骤2 腌制咸菜清洗干净,浸泡一会不会太咸,切断备用 步骤3 三层肉切开,不需要加盐,热锅加入适量油把三层肉两面煎一下,煮的时候就不会那么容易烂掉,煎两面金黄备用 ...
据说,经常吃竹笋的地方的人们寿命较长,且高血压患病率低,这可能与竹笋的养生效果有关。🍽️ 咸菜炒竹笋: 所需材料:竹笋、咸菜步骤: 将竹笋的老尾部去除干净。 将竹笋切片,与咸菜一起炒制。这道菜非常简单,只需5分钟就能搞定,咸鲜的味道绝对让你爱不释手!
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春笋的鲜嫩配上自制爽口咸菜，下饭首选菜。原料：鲜春笋、咸菜、盐、油、生抽、糖。做法步骤：第1步、春笋去壳，洗净下锅煮沸，转小火约20分钟。是为了去涩味，我们宜兴这一带特有做法。第2步、咸菜我是泡水去除一定咸味后尽量切碎点备用。第3步、煮好的笋切薄片备用。第4步、热锅加油入咸菜，炒至咸菜有些...
咸菜 一把 春笋 一根 红辣椒 两根 盐 适量 白砂糖 适量 步骤/方法 1 准备材料 2 将咸菜清洗干净切段，红辣椒、春笋切段切片 3 油锅热到7成，倒入切好的笋片，进行翻炒 4 笋片吃透油后倒入红辣椒同样翻炒一下 5 倒入红辣椒同样翻炒一下 6 最后倒入切段的咸菜，翻炒均匀撒上少许盐，和四小勺...