禽蛋类验收标准 下载积分:0 内容提示: 禽蛋类验收: 品名 散装鲜鸡蛋 盒装鲜鸡蛋 其它禽蛋 组成 鸡蛋 鸡蛋 鸭、 鹅、 鹌鹑等禽蛋 感观要求 色泽 禽蛋固有的色泽, 鸡蛋为白色至浅红褐色之间。 组织形态 蛋壳清洁无破裂, 打开后蛋黄突起、 完整、 有韧性, 蛋白澄清透明, 层次分明,同一批次大小差异不明显。 气味...