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碳水化合物和还原糖的区别
碳水化合物和还原糖的区别
2025-01-31 20:10:02
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含义
[讨论]还原糖和非还原糖的区别在食品中的应用 - 食品 - 碳水化合...
还原性和非还原性糖在化学和物理性质有诸多差异。一般,非还原性糖易结晶,典型的有:蔗糖、乳糖醇等,...
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