在东莞石龙,有一道名扬四海的特色美食——奇香鸡🐔,它不仅是当地的招牌,还荣获了2022年东莞市第六批市级非物质文化遗产的称号。这道鸡的制作工艺与传统的白切鸡相似,但关键在于它的秘制酱汁。奇香鸡的酱汁由沙姜、花生油和芝麻油等多种调料精心调配而成,使得鸡肉更加鲜美。每只鸡的重量适中,肉质细嫩,尤其是花生...
原来东莞大街小巷的『奇香』系列都是从这里出来的!那天,店里好多本地人,大家都说这里是石龙人的饭堂。最夸张的是那句『不吃奇香鸡,枉到石龙镇』,真是让人无法反驳。确实,他们家的奇香鸡皮爽肉嫩,鸡皮的脆度简直满分,鸡肉也特别扎实,一吃就知道是好鸡。而且咸香的口感和普通白切鸡完全不一样,真是让人欲罢...
在福建省上杭县，特别在湖洋乡的元丰村和寨背村，一种独特的鸡种——石龙鸡，享有盛誉。它的分布范围也扩展至旧县、才溪、通贤、南阳、太拔、兰溪、稔田以及庐丰等乡镇，这些地方都成为了石龙鸡的栖息地。石龙鸡以其独特的外形而闻名，它们的体型清秀，结构紧凑而结实，给人一种精悍有力的感觉。最引...
东莞石龙奇香鸡的做法步骤 步骤1 准备一只未拍拖的鸡。 步骤2 煲水煮到差不多开,90℃微沸,加入4粒黄栀子,3条葱,1块姜,小小料酒,煮10分钟。(这一个步骤配方中没有,我自己加进去)配方中做法:光鸡放入90℃左右微沸的水中每隔7分钟吊高一次,让鸡肚的水流出,再放进沸水中,反复次数,大概20分钟左右鸡肉紧熟...
东莞奇香鸡“三十年创一鸡” - 在石龙中山路老街屹立的骑楼下有一家奇香鸡老店开了39年的老字号来石龙十次有九次都会光顾的奇香鸡店面有年代感丝毫不影响它的干净整洁。老板说是他自己亲自炮制的秘方,鸡肉滑嫩,皮薄入味。奇香鸡有一个特点,就是在盘子里放一些葱,这些切好的葱蘸上酱汁后,吃起来也是美味无穷...
石龙奇香鸡,这个名字在当地可是响当当的,甚至还被评为了2022年东莞市第六批市级非物质文化遗产代表。这可不是随便说说的,它的制作过程可是非常讲究的,和传统的白切鸡有得一拼。首先,咱们得说说它的秘制酱汁。这酱汁可是有沙姜、花生油和芝麻油等多种调料搭配而成的,味道绝对是一绝。虽然这只鸡不会很大,但肉质特别...
在东莞市石龙镇,有一家奇香菜馆,门前横幅写着“三十年创一鸡”,霸气侧漏。实际上,这家餐馆已经有34年的历史了。石龙奇香鸡最近被评选为中国金牌粤菜,许多人来到石龙不品尝奇香鸡,简直是一种遗憾。2006年,由中国饭店协会举办的首届中国粤菜评选活动中,奇香鸡因其独特的制作和秘制配料获得广泛好评,被誉为“一鸡...
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预览播放中,打开优酷APP看高清完整版 来东莞不吃上这“石龙第一鸡”,别说你来过东莞! +追 超清画质 评论 收藏 下载 分享 选集 00:20 水雾湘江99四人餐,环境特别大,还有大包厢,湘菜馆,还是不错的,适合聚餐。 2022-03-03 00:41 湖南土菜馆,红烧肉酸菜鱼都好香好好恰,还很实惠,6人餐才188,这店环境太...