1. 腌制牛眼肉:在牛眼肉表面均匀撒上盐和黑胡椒,用手轻轻按压调料进入肉中,腌制约10分钟。2. 热锅煎牛眼肉:将平底锅加热,倒入适量橄榄油,待油热后,放入牛眼肉,用中高火煎2-3分钟,直到一面呈金黄色。翻面后,再煎2-3分钟。3. 加入香料:若喜欢风味更浓郁,可以在翻面时加入黄油、大蒜和迷迭香,...
【下厨房】牛眼肉栏目为您提供牛眼肉的做法大全,牛眼肉怎么做好吃和牛眼肉的家常做法,更多牛眼肉的菜谱大全就来下厨房。
大厂回族自治县富诚肉类有限公司 3年 查看详情 ¥38.00/斤 河北沧州 谷饲眼肉菲力上脑牛排 去骨牛背肩肉 富诚 可涮可烤 现切非腌制 -18℃ 廊坊富诚品牌 大厂回族自治县富诚肉类有限公司 3年 没有更多相关货源,您可以全网发布 “ 牛眼肉价格 ” 询价单,快速获得更多供应商报价 全网询价 ...
蚝油牛肉 1736027浏览11460收藏 炖牛肉 2370819浏览6222收藏 青椒牛肉 1444260浏览4219收藏 小炒牛肉 12706560浏览85346收藏 卤牛肉 213943浏览3423收藏 卤牛肉 1519970浏览5934收藏 香煎牛肉秋葵 44055浏览586收藏 耳朵眼炸糕 216044浏览343收藏 番茄土豆烩牛眼肉
1. 选择合适的切法:了解牛眼肉的“脾气”想要让牛眼肉的味道得到最大的释放,首先要学会与它“对话”。最好的切割方式是将它切成厚片,约1到2厘米。这样能够保留肉质的嫩度,又不至于过度失水。切割的纹理要顺着肉纤维的方向,这样能最大限度地保留肉的结构感。2. “轻柔按摩”:让牛眼肉舒展筋骨 牛眼肉的“...
二、牛眼肉的三种经典做法 牛眼肉质地细腻,烹饪时不需要过多复杂的调味,保留其本身的鲜美肉香即可。接下来,我们介绍三种简单却美味的牛眼肉做法,满足你的味蕾。1. 经典煎牛眼肉:外焦里嫩,肉香四溢 这是牛眼肉最经典、最能展现其本味的做法。通过煎制,牛眼肉的脂肪在高温下慢慢融化,形成一层焦香的外壳,...
眼肉(Ribeye Roll),位于牛背部的前端,前端连接上脑,后面则是牛外脊。整块肉横切面近似椭圆形,有一圈白色的环状脂肪,看起来像一只眼睛,因此得名眼肉。眼肉的主要组成部分为牛背部的背最长肌,运动量小,因此肉质较为软嫩,整体嫩度仅次于里脊。同时该部位也容易产生肌内脂肪沉积,形成漂亮的脉络,是牛肉界名...
做法:首先,牛眼肉切块,用清水冲洗干净后,放入锅中焯水,去掉血水和杂质。焯水后,捞出牛肉,备用。在锅中倒入适量的食用油,放入洋葱和生姜炒香,再加入牛眼肉,翻炒均匀,加入料酒去腥。接着,将切好的土豆和胡萝卜放入锅中,加入适量的水,放入八角,慢炖1小时。最后,加盐和黑胡椒粉调味,炖至汤汁浓稠,...
烤牛眼肉:简单却经典的烹饪艺术 当然,提到牛眼肉,怎能不提烤制这种最原始也最经典的烹饪方式呢?将牛眼肉表面涂抹上橄榄油,撒上盐和黑胡椒,根据个人喜好加入一些香草碎腌制片刻,让肉质更加入味。预热烤箱至适当的温度,一般为200°C左右。将腌制好的牛眼肉放入烤盘中,放入预热好的烤箱中烤制。烤制的时间要根据...