独山盐酸菜，贵州省独山县特产，中国国家地理标志产品。盐酸菜最初称作坛酸，后改称盐酸，是布依族、水族、苗族等民族久负盛名的食品。主产地主要分布在贵州省的独山、三都、荔波等县，其中尤以独山县出产的盐酸菜较著名。独山盐酸菜色鲜味美，脆嫩可口，具有酸、甜、咸、辣之独特风味。2013年12月10日，原国家质检...
做法 盐酸菜以一种优质青菜为主要原料,选取用粗壮鲜嫩的菜苔和嫩叶,经日晒、清洗后,再日晒一两天。将晒好的青菜用盐揉搓、排除部分水分,再入池盐渍。把盐渍好的青菜削去老叶、粗皮,用甜酒、糖拌匀,再按比例加入蒜苗、蒜头、辣椒粉、 冰糖、食盐和适量白酒,调好后分坛包装,密封贮存。约两个月后即可食用。
步骤1 材料与工具: 圆白菜1个、白醋60克、盐2勺、60度清水 小鲜侣调味汁、酱油心生、姜末、 料酒5克、小米辣、猪肉200克 特百惠腌泡盒、鹅妈妈钛晶锅 步骤2 圆白菜洗净切丝; 步骤3 撒上2勺食盐; 步骤4 抓拌均匀放一边待水份析出; 步骤5 倒掉析出的水分放入特百惠腌泡盒,倒入60克白醋翻拌均匀; 步骤6 加适量...
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腌制酸菜 菜可以拿太阳下晾晒1天晒干些水份后再做、菜不是很脏我没洗直接烫菜就开始做了、第二天就开始慢慢上色 准备材料 芥菜：3克开水：一锅盐：3大勺白醋：3滴罐子：1个 具体步骤：1、剥芥菜 2、电磁炉烧开水煮滚烫跟刷火锅一样、每颗菜烫菜3-5秒捞起 3、烫好的菜放罐子中压紧 4、倒自来水（水龙头...
云南老坛酸腌菜大理特产弥渡建林酸菜2斤大包酸菜老坛子酸菜郡沂 特产品类 独山盐酸菜 河东区郡沂食品商行(个体工商户) 1年 回头率: 9.4% 山东 临沂市 独山盐酸菜价格信息不够给力?没有找到优质独山盐酸菜批发/采购信息? 马上发布询价单 阿里巴巴为您找到20条独山盐酸菜产品的详细参数,实时报价,价格行情,优...
盐酸菜的做法 准备长杆子苦菜(外地有的叫“芥菜”)长杆的苦菜菜叶子少喜欢吃杆子的首选! 掰下每个叶片,选择太阳好的天晒 杆子太厚可以用无水无油的小刀划成两半或更细,这样晒的快些。 大概这样 晒三天的苦菜 晒好的苦菜准备洗 清洗晒过的苦菜(你也可以洗了再晒) ...
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