独山盐酸菜是布依族世代传承的，以独特传统加工方式制成的酱腌菜类食品。它的制作技艺为布依族所特有，也为贵州所特有，是一种亟待加以保护和传承的民族民间手工工艺。它以其酸、辣、甜、咸俱全的独特风味，受到普遍欢迎。在国际享有盛誉。 独山盐酸菜的重要原料之一是用贵州"三名椒"之首的独山辣椒加工成粉，辅以...
网络开小差了,请稍后再试 [味道]我的家乡菜·独山篇 独山盐酸菜制作步步有学问 招招有奥秘 选集 更多 《味道》 20241001 金秋好风味(1) 《味道》 20240930 家乡菜(26) 《味道》 20240929 原味乡间·都江堰篇 《味道》 20240928 穿街走巷·灵川篇
网络开小差了,请稍后再试 [味道]我的家乡菜·独山篇 独山盐酸菜是腌菜界的老大哥 选集 更多 《味道》 20241110 穿街走巷·日照篇 《味道》 20241109 穿街走巷·莒县篇 《味道》 20241108 家乡菜(5) 《味道》 20241107 家乡菜(4) 《味道》 20241106 家乡菜(3) ...
独山盐酸菜 贵州土特产下饭咸菜小吃 贵天元辣白菜手工泡菜 常熟市莫城街道璐兴阁食品商行(个体工商户) 1年 回头率: 37.5% 江苏 苏州市 独山盐酸菜价格信息不够给力?没有找到优质独山盐酸菜批发/采购信息? 马上发布询价单 阿里巴巴为您找到15条独山盐酸菜产品的详细参数,实时报价,价格行情,优质批发/供应等信息...
视频简介 栏目介绍 来源:央视网 更新时间:2019年12月22日 19:22 视频简介:我的家乡菜·独山篇——独山盐酸菜是腌菜界的老大哥。 收视TOP榜 生育友好型社会,怎么建? 新闻1+1 1 汉字 流传五千年从未断绝 国家记忆 2 原生鸿蒙 中国智造奋起新航程 焦点访谈 3 云上王者 彩虹无人...
独山小吃 盐酸菜、香藤粑 “檐前蕉叶绿成林,长夏全无暑气侵。”贵州南大门独山,不仅被“小七孔”“中国天眼”“秦汉影视城”等著名景区环伺,更以位于台地,气温稍低,盛夏之季,时时凉风习习,大暑时节,日最高气温都能在30℃左右。地处亚热带,却...
独山盐酸菜以独山附近出产的一种优质青菜为主要原料,选取用粗壮鲜嫩的菜苔和嫩叶,经日晒、清洗后,再日晒一两天。将晒好的青菜用盐揉搓、排除部分水分,再入池盐渍。把盐渍好的青菜削去老叶、粗皮,用甜酒、糖拌匀,再按比例加入蒜苗、蒜头、辣椒粉、冰糖、食盐和适量白酒,调好后分坛包装,密封贮存。约两个月后即可出...
独山盐酸菜是闻名全国的八大腌菜之一。它以其酸、辣、甜、咸俱全的独特风味,受到普遍欢迎。在国际享有盛誉。 独山盐酸菜的重要原料之一是用贵州"三名椒"之首的独山辣椒加工成粉,辅以上等青菜、糯米甜酒、冰糖、白酒,加上少量的纯碱制成。含有丰富的蛋白质和维生素C。独山盐酸菜既可当下饭小菜,也可作筵席上的压...
独山盐酸菜产于贵州省独山县,盐酸菜最初称作坛酸,后改称盐酸,是布依族、水族、苗族等民族久负盛名的食品。主产地主要分布在贵州省的独山、三都、荔波等县,其中尤以独山县出产的盐酸菜较著名。 独山盐酸菜香气扑鼻,色泽鲜艳,菜绿椒红蒜白,十分好看;吃起来,口感酸中有辣,辣中有甜,甜中有咸,清香脆嫩,风味独特。