与春白茶相比，夏白茶的鲜嫩感大打折扣，取而代之的是更多的纤维感。打个比方，夏天的白茶就像是那些青春期的孩子，个子长得快，但营养跟不上，所以看起来高大，实际上并没有那么强壮。因为夏白茶的内在品质不够好，所以在茶叶市场上，它的表现就不如春茶和秋茶那么受欢迎。尽管白茶在夏天仍然生长，但它并不适合...
白毫银针用大白茶茶树品种的壮芽为原料制作。白牡丹采摘自大白茶品种一芽二叶或者一芽二三叶幼嫩茶叶而制成。水仙白现在指采摘自水仙茶树品种制成的白茶，水仙白的创作稍晚于白牡丹，原产自建阳水吉。水仙所制白茶一般用来制作白牡丹、寿眉品种，成茶颜色较深，品质好的水仙白茶香气馥郁，有清幽花香或果香，甜爽醇厚...
福鼎大白茶,别称白毛茶,简称“福大”,是一种无性系小乔木型中叶类早生种茶树。它的主干明显,树枝半开张,叶片向上斜生,叶面隆起且有光泽,茸毛丰富,整体呈长椭圆形。福鼎大白茶的扦插繁殖力强,成活率高,抗性强,适应性广。据张天福先生在《福建白茶调查研究报告》中记载,这种茶树在1857年被发现于福鼎,至今已有超过...
适制白茶的茶树品种主要包括以下几种，这些品种各有其独特的特点和风味，是制作高品质白茶的关键因素：1. 福鼎大白茶（华茶1号）：原产于福建省福鼎市柏柳村，是一种小乔木型、中叶类、早生种茶树。其叶片椭圆形，芽叶黄绿色，绒毛丰富，植株高大且分枝密集。福鼎大白茶制成的白茶以其茸毛多、外形洁白、色泽...
菜茶，官方名为“群体种茶树”，也被叫做福鼎小白茶、土茶。一般多为当地土生土长的茶树，经过长期的有性繁殖、昆虫授粉，最终会融合多个品种茶树的基因，后代变异性强。菜茶以灌木类为主、小乔木为辅，属于中小叶晚生群体种，有小圆叶类、瓜子叶类、长叶类、小长叶类、水仙类等种类，口感层次丰富。最早的时候，...
福鼎白茶,作为中国十大名茶之一,其茶树品种的分类可是相当复杂的。根据GB/T 22291-2017白茶国家标准,福鼎白茶的茶树品种主要分为三大类:大白茶、水仙种和群体种(也叫菜茶)。 大白茶 🌱 大白茶是福鼎白茶的主要品种,包括华茶1号福鼎大白茶、华茶2号福鼎大毫茶、华茶3号福安大白茶和华茶5号政和大白茶。这些品种...
一个品种制成的红茶、绿茶、白茶,多次荣获省名优茶评比各类奖项。除去制茶师的精湛工艺之外,也足以说明这个品种的优秀品质。松溪“九龙大白茶”就是这样一个品种,它是福建省级品种,茶树品种中的“白马王子”。 一、种源考证 九龙大白茶源于福建松溪县郑墩镇...
福鼎白茶的茶树品种真是多种多样,下面我来给大家简单介绍一下几种主要的品种。 福鼎大白茶:简称“大白” 🌸 这种茶树是二倍体,无性系,原产于福鼎市。它的茶叶芽壮色白,香气鲜美,味道醇厚,是制作白毫银针和白牡丹的优质原料。大白茶的抗旱性和抗寒性都很强,扦插繁殖力也很强,成活率特别高。 福鼎大毫茶:简...
一、茶树外观区别 白茶树与绿茶树的外观有一些明显的差别。白茶树是落叶灌木乔木,大多数分布在浙江、福建等地,树冠形状较开散,枝条生长势弱,叶子较小而短。而绿茶树通常为常绿小乔木,枝条稍纤细,叶子较大而长。除此之外,白茶树叶片较浓绿色而且比较薄,因此观察白茶树叶片会感觉像“透明...