生鲜食品的概念源于人们对美好生活的追求,经过几年的发展,虽然生鲜食品经营普遍为国内消费者所认同,但是业内人士对生鲜食品的理解不一,经营的项目和形式也有很大差异。 生鲜食品较有代表性的是指的"生鲜三品",即:果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD), ...
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目前生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”,生鲜三品(3张)即:果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD),对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售,未经烹调、制作等深加工过程,因此可归于生鲜食品类的初级产品;再加上较常见的:由西式生鲜
与产地相比,产地水果和蔬菜的包装标识更加规范。生鲜食品大多数水果和蔬菜的保质期是两三天,可以每一种蔬果的储存条件,超市方都没有标明。 超级市场购物环境优越,逛一回超级市场,几乎能买到所有的生活用品。但是,大家购买这些生鲜食品的时候,会不会注意到保质期呢?
39款食品生鲜年度趋势商品发布：1.99元果汁气泡水 土耳其进口大无花果干等入选 400名食品生鲜行业专业买手奔赴全国34个省区市1000多个产业带、30个国家和地区，现场实勘挑选，经过投票选择，再结合近6亿用户的选购数据和评价，选出代表食品生鲜行业年度趋势的39款商品。10月25日，京东超市正式发布了39款食品生鲜年度...
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要分辨出哪些是不合格的生鲜商品，生鲜商品的不合格主要是从哪里才能看出来，今天小编就告诉大家一个分辨合格与不合格生鲜食品的方法。什么是不合格的蔬菜 前几日，国家食品药品监督总局发布消息称，近期抽查的蔬菜及其制品一共102批次，但是不合格的样品就有2批次，而且基本上都是农药超标的问题，尤其是一些叶类蔬菜，...
01 消费者对生鲜食品需求增加,口味及食材新鲜度成预制菜企业发力重点 随着人民生活水平不断提高,消费者对生鲜食品的需求持续增加,食品冷链物流市场快速增长。其次,冷链物流和设备保证餐饮食材在运输、仓储环节的品质,满足消费者对口感和体验的...