工程管理是酒店财务控制重要组成部分,是维持酒店核心竞争力的重要手段。要控制好酒店能源耗费、日常维修备件备料、设施设备翻修改造工程费用支出。 作为一名管理者,您的每一项决定都会对财务产生影响,掌握对财务的直观理解可让您从简单地履行工作职责...
《现代酒店管理》是复旦大学出版社于2008年出版的一本图书，作者是都大明。内容简介 共分五篇，从酒店发展简史、现代酒店业、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理（酒店的经营管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店信息与财务管理、酒店物资设备与安全管理、酒店危机管理）全面介绍了现代酒店业管理的各个层面...
《现代酒店管理》是2018年机械工业出版社 出版的图书。内容简介 本教材是作者根据多年教学实践积累的案例，结合传统酒店管理理论改编而成的，主要内容包括：现代酒店概述、现代酒店管理基础理论、现代酒店组织管理、现代酒店主要业务部门管理、现代酒店营销管理、现代酒店人力资源管理和现代酒店服务质量管理。本教材可供职业...
现代酒店管理第四版徐桥猛答案 第一章:酒店管理概述。 一、单项选择题答案。 1. 题目:酒店的主要功能是( )。 A. 住宿。 B. 餐饮。 C. 提供综合服务。 D. 娱乐。 答案:C。 解析:酒店不仅仅是提供住宿和餐饮的地方,虽然住宿和餐饮是酒店很重要的部分,但它还包括很多其他服务,像会议服务、商务中心服务等。
《现代酒店管理》共分五篇,从酒店发展简史、现代酒店业、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理(酒店的经营管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店信息与财务管理、酒店物资设备与安全管理、酒店危机管理)全面介绍了现代酒店业管理的各个层面,整个介绍过程紧紧围绕酒店管理的各个环节而展开,具有较强的新鲜感和时...
绩效考核工作是现代酒店核心管理机制，同时也是一项系统性检查的工作内容，通常被划分为量化考核以及主观考核两种方式。二、在酒店人力资源管理环节科学开展绩效考核的重要性 1.可以有效激发员工积极性 绩效考核工作不仅是结合员工工作表现对整体薪酬开展合理分配，更是通过这种方式有效激发酒店内部员工的工作积极性与主观能动...
现代酒店管理目标一般包括提高服务质量、提升客户满意度、提高员工绩效、提高竞争力等方面。酒店管理原则则是指在实现管理目标的过程中要遵循的规范和准则,如公平、公正、诚信、服务至上等。 二、酒店管理机构设置 现代酒店通常会设立多级管理机构,以实现各级管理之间的协调和监督。一般来说,酒店管理机构可以分为行政机构...
简介:山东现代国际酒店管理集团有限公司 (曾用名:济南现代酒店管理有限公司) ,成立于2010年,位于山东省济南市,是一家以从事商务服务业为主的企业。企业注册资本1018万人民币,实缴资本10万人民币。通过天眼查大数据分析,山东现代国际酒店管理集团有限公司商标信息11条;此外企业还拥有行政许可4个。风险方面共发现企业有开...
现代酒店管理（第五版）模块一酒店管理认知 模块一酒店管理认知 模块一酒店管理认知 模块一酒店管理认知任务一酒店认知 美轮美奂的世界顶级酒店 模块一酒店管理认知任务一酒店认知 一、酒店概念 酒店是一座现代化的、设备完善的高级建筑物；它和一般旅店不同之处是除提供豪华、舒适的住宿条件外，还提供高级餐饮服务，...
《现代酒店管理》是酒店管理与数字化运营、旅游管理、国际邮轮乘务管理等专业的专业基础课程,也可作为旅游、酒店从业人员的入职培训课程。本课程以就业为导向,围绕高职高专新型人才培养目标,结合行业标准,校企合作共同建设。根据酒店主要岗位群和典型工作任务设计章节,让学生全面了解酒店的基本概况和业务知识,培育酒店职业素...