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别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物, 植株高大, 茎强壮, 是重要的粮食作物和饲料作物, 也是全世界总产量最高的农作物, 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都...
玉米 注音:yù`mǐ 玉米 甜玉米 拉丁名/学名:Zea maysL. 英文名字:Maize ,corn 别名:玉米、苞芦、玉蜀、玉茭黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、稀麦、玉豆、六谷、芦黍、珍珠米、红颜麦、薏米包,金豆。 苞谷、粤语称为粟米,上海话和台湾话称作番麦。 安徽庐方言为“六谷子(方言音le gu...
1、玉米米，又被称为“人造大米”，是一种呈胶化形态的颗粒状食品，颜色淡黄，半透明，质地松软，口感优良，易于消化，并且不含胆固醇。通过在玉米粉中加入适量的燕麦粉、大豆粉和其他营养素，可以制作出增强营养的玉米米。2、玉米米的生产工艺流程包括以下步骤：原料清理、去皮脱胚、制粉、喷水搅拌、...
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1、玉米米俗称“人造大米”,呈胶化形态的颗粒状,淡黄色半透明,质地松软,口感好,易消化,不含胆固醇。若在原料玉米粉中掺入适量的燕麦粉、大豆粉和一些营养素,可制成强化玉米米。2、工艺流程原料清理→去皮脱胚→制粉→喷水搅拌→成型→冷却→烘干→筛选→成品。3、操作要点：原料清理。通过筛除去玉米...
玉米是粗粮中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利。玉米的胚特别大,占总重量的10%-14%,其中含有大量的脂肪,因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的脂肪,所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米既可磨粉,又可制米。玉米粉没有等级之分,只有粗细之别。玉米粉可制作窝头、丝糕等。玉米粉中的蛋白质不...