1 猪脚洗干净灼水 2 灼水完毕后，锅热放油放姜片把猪脚炒一下，放点盐和料酒 3 把炒好的猪脚放入煲里先煲出味道，先煲软一点，不然就很硬 4 鸡洗干净，切好 5 把鸡也炒一下，放点盐 6 把红枣杞子虫草花洗干净放入炒过的鸡里 7 把已经煲过的猪脚倒入炒好的鸡和配料里，8 再继续煲，口感软度看自...
富贵猪脚鸡的做法 步骤1 主料猪脚和鸡都斩成大块,洗净血水晾干。葱姜切大片。 步骤2 炒锅热锅,下入油烧热,油可以多一点,入葱姜八角爆香,下入猪脚和鸡翻炒。 步骤3 待主料炒至鸡皮变色微微卷起,倒入整瓶上海黄酒,使黄酒没过原料。下酱油糖盐调味,猛火烧开后改小火,盖上锅盖慢炖90分钟。 步骤4 ...
猪脚鸡肉汤的做法步骤 步骤1 扔进锅里一起炖,高压锅一个小时 步骤2 好了OK啦
姜片适量 6根红辣椒 2根葱花 1八角、桂皮、香叶 6粒冰糖 15根干辣椒 🔥做法步骤: 将猪脚和鸡脚洗净,放入锅中焯水备用。 热锅凉油,放入姜片、红辣椒、葱花爆香。 加入猪脚和鸡脚,翻炒均匀。 加入冰糖、干辣椒、八角、桂皮、香叶,继续翻炒。 倒入适量清水,大火烧开后转小火慢炖。 炖至猪脚和鸡脚软糯,...
盐 少许 方法/步骤 1 1.汤包中的菌菇类食材，洗净浸泡1小时，其他食材洗净除去杂质备用。猪脚与鸡腿焯水备用。2 2.将靓汤的食材放入锅中，加入猪脚与鸡腿，然后加入无异味与杂质的过滤水，大火烧开，除去杂质，然后转文火烧3小时即可，食用前加入少许盐巴。3 最后展示做好后的效果。注意事项 做汤最关键的就是水...
皖南,一个山水相映、景色如画的地方,食材仿佛也藏有灵气。当农家散养的土鸡与肥糯的猪脚相遇,在柴火灶上慢慢熬煮,仿佛将皖南的山水灵秀都融入了这锅汤中——琥珀色的浓汤咕嘟翻滚,猪脚吸收了土鸡的鲜美,胶质颤巍巍地泛着琥珀般的光泽;鸡肉则浸润了猪脚的油脂香气,撕开时滚烫的汁水涌出。第一口咬下,舌尖先触到...
猪脚 50 老母鸡 30 五花肉 20 方法/步骤 1 选材（大料选材）：选材在卤肉中是一件大事，我们要根据自己喜欢的口味来进行适当的选材，一般我们到超市卖料的地方都可以找到到常见的桂皮、甘草、砂仁、草果、丁香、八角、生姜等等常见的中药材料。 有些材料可能超市没有，但可以根据我们自己需要的味道来选择，也没...
猪脚和鸡可以一起炖。猪脚炖鸡的做法具体如下：食材准备：鸡1只，猪脚2只，杏鲍菇2根，葱，生姜，南乳，糖，生抽，盐，香料，料酒适量。1、鸡整只，冷水浸泡去血水，不汆水，备用。2、猪脚，剁小块，冷水下锅，葱蒜酒少量汆水，凉水洗净，备用。猪脚不汆水有骚味。3、杏鲍菇，切厚片，备用。4、...
🌟 焯水步骤:猪脚和鸡脚焯水3-5分钟,捞出后用温水洗净。鲍鱼沸水烫30秒后捞出,去除内脏并改刀。🌟 炖煮过程:铸铁锅烧热,放入冰糖炒糖色,加入所有香料炒香,再放入猪脚炒至变色。加入所有调料汁和适量开水,放入姜片、香葱结和蒜头。大火烧3分钟左右,转小火炖40分钟,煮至筷子能轻松插入猪脚。接着加入鸡脚和...
香辣猪脚炖鸡爪的做法,香辣猪脚炖鸡爪怎么做请看步骤:1.猪蹄让店家跺成块,和鸡爪,鸡蛋清洗干净2.鸡蛋下锅,水开煮8分钟捞出过凉水,剥去外壳待用,3.冷水下猪蹄,鸡爪加入料酒10克,姜片5克,水开后焯水5分钟,捞出用温水洗干净,沥干水份...