【下厨房】狮子头栏目为您推荐狮子头做法大全,狮子头怎么做好吃技巧分享,狮子头最正宗的做法和狮子头家常做法推荐,更多狮子头的简单做法就来下厨房。
传说狮子头做法始于隋朝,是在隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜,据说原名葵花斩肉、葵花肉丸,唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼,金钱虾饼,象牙鸡条,葵花斩肉四道名菜,令座中宾客叹服,葵花斩肉被改名为狮子头。此菜口感...
打开APP收藏菜谱 狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜,也称四喜丸子,是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,是令人无法抵挡的顶级美味。 作者: 浩轩and馨瑶 25分钟 家常味 中级 其他 煮 其他用料...
一、 红烧狮子头 食材：猪肉(有肥有瘦)、葱、生姜等 做法：1、买猪肉一定要选有瘦的，切成片，剁成肉末。2、做红烧狮子头，首先第一步先给肉末调味，往里面加十三香或者五香粉，加一点盐和味精、生抽，搅拌均匀。3、第二步，加入葱姜料酒去腥，也可以自己调一点葱姜水，倒入肉末中，一点点的加入，将汁水...
狮子头的做法,狮子头怎么做请看步骤:1.1.猪肉去皮切丁,剁成肉末2.2.肉馅中倒入食盐、胡椒粉、生抽、料酒抓拌均匀3.3.少量多次倒入葱姜水,抓拌至完全吸收后再加葱姜水抓拌均匀,吸饱水分的肉馅摔打上劲...
狮子头的做法,狮子头怎么做请看步骤:1.猪肉馅中加入面包屑。也可以用馒头渣代替面包屑,加入面包屑可以让狮子头更加松软,炖煮时更入味2.生姜磨成姜汁。肉馅中加入25g姜汁,25g料酒,10g老抽,5g生抽,5g香油,50g玉米淀粉...
狮子头的做法,狮子头怎么做请看步骤:1.食材准备好:葱姜水,山药,茴香,鸡蛋,肉沫2.加入一点生抽,盐、胡椒粉调味,葱姜水陆续倒入搅拌3.山药,茴香剁碎、放入鸡蛋,淀粉少许搅拌4.一看就很好吃5.做成圆形下油锅炸...
3 团成狮子头生坯。4 一个鸡蛋加3汤匙淀粉，搅匀。5 狮子头裹糊。6 下入油锅炸制。7 酱油、盐、糖、八角、少许水，调匀后放入狮子头和葱段、姜片。8 放入蒸锅，大火蒸20分钟。9 煮锅加水，焯熟青菜。10 焯好的青菜摆入盘中。11 蒸狮子头的汤汁倒入锅中，加水淀粉。12 煮至汤汁浓稠即可关火。13 将...
秘制狮子头 秘制狮子头的做法 健康功效 糯米:活血化瘀 鸡蛋:养血 白糖:活血化瘀 1.准备好的肉米倒入盆里(六肥四瘦) 2.加入两个鸡蛋,葱花,姜末倒进盆里,把糯米提前煮一下冲凉也倒进盆里,加入味精鸡精白糖胡椒粉鸡汁盐搅拌 3.搅拌上劲后加入生粉 4.用手挤成圆圆的丸子一个大概1.6量左右,不会挤用手弹...