牛臀肉是牛屁股上的肉。牛肉(臀部)是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉(臀部)蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉(臀部)即牛臀部的肉。 价值信息 功效与作用 中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体...
在市场上，牛臀肉通常会被粗略地划分为臀肉盖和去盖臀肉两大类。臀肉盖，也被称为Topside Cap或Inside Cap，是指去除掉牛臀肉顶层的脂肪和筋膜后，紧贴其下的肌肉部分。沿着虚线方向向侧面进行分割，就能得到一块薄而瘦的臀肉盖，它通常是从牛臀肉上修剪下来的。精修后的臀肉盖，呈现出类似裙肉和牛腩排的...
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牛臀肉的花样做法 沙滩牛柳 寒松殿下3 399浏览0赞 卤牛肉 这牛肉主要是卤给孩子吃的,所以卤料能少就少,尽量保证牛肉的鲜香味儿! 墨染云烟 30698浏览76赞 匈牙利牛肉汤 简介一道牛肉香与番茄味很够的浓汤~ 北京-石头 34868浏览6赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸...
牛臀肉位于牛的后腿底部,是牛肉中脂肪含量最低的部分之一。它的质地虽然有点粗,但肉质非常嫩。由于脂肪含量低,牛臀肉的口感轻盈,是健康饮食的好选择。牛臀肉的热量低,适合追求健康饮食的人群。它的弹性质感和肉的口感让人印象深刻。由于牛臀肉是一大块圆顶形状的肉,屠夫们可以灵活地将其切成各种形状,因此非常...
三、牛臀肉 牛臀肉是牛的尾巴部位的肉块，具有肌肉纹理明显、脂肪含量适中、营养丰富等特点和好处。其肌肉纹理多，口感有嚼劲；脂肪含量低，适合低脂肪饮食；富含优质蛋白质、维生素B12、铁等营养成分；适合多种烹饪方式，如烤、炖、煮和炒；并被认为具有滋补作用，有助于增强体力、提高免疫力。总的来说，牛臀肉...
牛臀肉,又叫内侧后腿肉/上后腿肉,英文为Topside/Top Round/Beef Round。 这块肉来自臀部与后腿处,该区域肌肉频于运动, 生产的牛肉瘦且不嫩,价格在便宜的一列,适合家庭作为日常菜、碎牛肉或者腌制牛排食用。 …
方法/步骤 1 牛臀肉一块，用厨房纸擦干水分，表面撒适量盐和黑胡椒，按摩均匀。 如果牛肉是从冰箱里取出的要先让它恢复到室温。2 平底锅里加一些食用油，将牛肉放进去煎。 中小火，两面各煎1-2分钟，然后立起来，另外四面也简单煎一下，时间一定不要久，表面变色封住就好。3 六面都变色了就关火取出。4 煎好...
牛霖肉进口巴西牛肉纯瘦肉牛肉干厂家批发新鲜牛肉冷冻牛臀肉 青岛安森进出口有限公司 13年 回头率: 18.6% 山东 青岛市黄岛区 ¥41.80 清真排酸肥牛 牛臀肉切块 牛肉块 肥牛牛肉块 牛肉粒红烧牛肉 大厂回族自治县金富山肉类有限公司 11年 回头率: 0% 河北 廊坊市 ¥58.00 成交315千克 鲜冻小...
顾名思义，臀腰肉就是牛的腰和臀之间的部位。夹在西冷和牛臀肉之间，连接牛外脊和后腿。就是下图中sirloin所在的位置。这块肉呈不规则的椭圆形，整体偏瘦，一面覆盖脂肪。臀腰肉盖、臀腰肉心和三角肉都其实都来自于这里。1、臀腰肉盖 Rump Cap 臀腰肉盖位于臀腰肉的顶部，上层为脂肪，下层为肌肉，切面为...