腐竹牛腩煲的详细做法步骤:1、牛肉切小块,泡出血水后,焯水待用 2、准备一个炖锅,炒香香料 3、香料炒香后倒入牛肉翻炒,加入生抽,老抽,耗油继续翻炒 4、加水...
腐竹牛腩煲的做法 步骤1 1.腐竹9温水泡发20分钟。 2.牛腩冷水下锅焯水,加入花椒、料酒,水开撇去浮沫。 步骤2 1.油热炒香姜片、蒜片、洋葱, 2.加入豆瓣酱炒香出红油, 3.放入牛腩,加入干辣椒、八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒均匀, 步骤3 1.炒香的牛腩倒入砂锅中,加入热水,小火闷煮一个小时左右, 2.开...
腐竹牛腩煲，做法简单易学
1.冷水下锅：把切块的牛腩丢进冷水锅，倒料酒开大火 2.浮沫刺客：水沸后马上关火！那些灰沫子就是腥味元凶 3.温水SPA：捞出来的肉块要用温水冲澡，千万别用冷水！香气暴击时刻 擦干锅底倒油，油热后把香料们倒进去"滋啦"一声——蒜瓣要拍碎！姜片切厚点！干辣椒掰两半！中小火慢慢炒到整个厨房都是香味，这...
阴雨天气最适合吃这个腐竹牛腩煲了，热热乎乎的吃3碗大米饭，瞬间暖和，香就完事了！【食材】：腐竹、牛腩 【做法】：1、调酱汁:1勺生抽、1勺蚝油、1块腐乳、适量黑胡椒，加清水搅匀备用 2、牛腩焯水后备用 3、砂锅放少许油，下姜蒜爆香，再放入牛腩翻炒至表面微黄 4、倒入酱汁和没过所有食材的水，烧开后...
1 将腐竹提前用温水泡发30分钟备用。2 将牛腩冷水下锅焯水，加入花椒、料酒，水开撇去浮沫。3 锅里放油，热油后加入香姜片、蒜片和洋葱一起炒香，加入豆瓣酱炒出红油。4 放入牛腩，加入干辣椒、八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒均匀。5 炒香的牛腩倒入砂锅，加入热水，小火焖煮2小时。6 开盖加入蚝油、生抽、泡...
养胃益气——牛腩腐竹煲的做法步骤 步骤1 腐竹提前泡发 步骤2 先把牛腩切小块 步骤3 牛腩放水里灼一下,再清洗干净 步骤4 清洗干净的牛腩,(之前那些白色的筋煮了以后就透明了,这种比纯牛腩的口感好) 步骤5 锅中下油,放姜片爆一下 步骤6 加入牛腩,料酒翻炒一下 ...
牛腩腐竹煲 食材准备 主角牛腩(650g,记得选带筋膜的才够嫩) 灵魂搭档腐竹(300g,泡发后胖乎乎的超可爱) 秘密武器:黄豆酱(2大勺,就超市最常见的那种) 基础调料:生抽+老抽+料酒+白胡椒粉(厨房常备三剑客) 香料全家福:葱姜蒜+八角桂皮香叶(实在没有就偷用十三香)...
就这个牛腩腐竹煲真是要把我香迷糊了,软烂入味,汤汁泡饭太香了#视频光映计划##美食vlog##我的美食日记#一日一食一记超话北京·北京798艺术区阿爽家常菜的微博视频