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牛肉丝的做法,牛肉丝怎么做请看步骤:1.牛腿肉适量,切丝盛入碗中(将牛肉冻一下,不能冻死,更好切)。碗里去水,将牛肉彻底解冻,再捞出挤干牛肉的水份(力量要合适,力量太大会破坏牛肉的纤维,炒出来会一节一节的)。加入适量的盐、老抽、蛋清、干生粉,将牛肉抖散抓均
作者: 梨子516 15分钟 红油味 中级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1/7青椒,洋葱洗净,姜蒜切片 2/7牛肉切丝马入淀粉(牛肉我是冻过的所以不用加入一滴水) 3/7青椒,洋葱也切丝 4/7锅里放入适量的油,烧制七成热 5/7放入牛肉丝和姜蒜爆香 6/7放入青椒和洋葱快速翻炒两分钟 7/7起锅前加入生抽,...
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爆炒牛肉丝 最爱吃牛肉了!补脾胃,强身健体,益血补气。 吉祥云5 60729浏览17赞 爆炒牛肉丝 是我儿子炒的。。。我教的,虽然不是太专业。但这是他第一次炒菜,他很开心。 是凝蕊吖61 32204浏览4赞 爆炒牛肉丝 宇航殿下 14345浏览0赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全...
麻辣牛肉丝是一道四川著名小吃，成菜色泽红润，麻辣味浓，是佐酒下饭的佳品。将牛肉切丝下锅油炸至微焦，再与花椒粉、辣椒粉等拌炒成菜。此法一来可保持牛肉软嫩鲜香的口感，二来吃时不会太干身和易上火。烹制材料 主料：牛里脊肉(200克)、指天椒(10只)、姜(3片)、葱(2根)腌料：生抽(1汤匙)、料酒(1...
小炒牛肉 原料:牛肉、香菜、辣椒、大蒜、盐、生抽、鸡精。 做法步骤: 第1步、食材准备 第2步、新鲜牛肉,最好少筋,口感更好。 第3步、切(随心) 第4步、牛肉用少量盐、生抽腌制,10分钟即可。 第5步、1)茶油烧热,下牛肉,大火翻炒,变色即起锅备用;2)下红椒、大蒜,煸炒熟后倒入牛肉和香菜,加盐加鸡精,大...
1、准备好材料（辣椒剪成丝，或者直接用辣椒丝）2、牛肉冷水下锅，撇去血末 3、卤料全部下锅，小火炖1小时 4、牛肉煮好后，撕成细丝（这步会有些麻烦，但想想成品，坚持住呀！）5、锅中加少许油，小火煎炒牛肉丝，同时注意翻拌，煎好后捞出 6、锅内重新加油，小火加入辣椒丝炒出红油，熄火，加入辣椒粉 ...