1.准备500g牛肉,最好用没有筋,纹路清晰的。我用的这个牛肉有点筋,剔除再煮。 2.冷水下锅,煮出血末,捞出。 3.锅内放入适量冰糖,炖肉料,我又加了一点火锅底料。 4.最后葱段放进去,开始煮啦。 5.小火慢煮1个小时。 6.煮熟后,等牛肉凉了,撕成很细很细的丝,这个考验耐心。 7.撕好以后放到锅中小火烘干,盛出备用。 8.辣椒面放锅中炒出香味
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牛肉冲洗干净,加入姜片,冷水下锅,煮开后取出冲洗干净浮沫;锅中煮开水后,将牛肉放入,大火煮开后,转小火煮1.5小时左右。 步骤3 取出煮好的牛肉,凉却后将其手撕成丝,牛肉丝越细,炒好的牛肉丝越入味。 步骤4 热油,将牛肉丝分若干次下锅,炸至牛肉丝变干。 步骤5 牛肉丝全部炸过一遍后,再快速地复炸第2遍,...
1/7牛肉洗净不用切,放入锅中,加水煮熟。 2/7把牛肉捞出晾凉,撕成细条,放在网篮里面拿到外面风干。 3/7经过一个白天的风干之后,灯影牛肉丝的制作可以继续进行了。 4/7把干辣椒剪成丝,配上辣椒粉。锅中放油,将八角掰碎和花椒一起放入锅中,用小火煸炒。待花椒和八角微糊时,捞出八角和花椒。
灯影牛肉丝的做法 步骤1 1、把牛肉洗干净,放在清水里把血水泡出来;锅子添水,牛肉冷水下锅,水中加入料酒、姜片、香叶、八角、桂皮、小茴香等大料(都是少量就可以),水沸腾之后转中小火煮40分钟关火,捞出牛肉沥水晾凉 步骤2 用手顺着条纹撕细丝,大小根据自己喜欢定夺,个人觉得越细越好入味 ...
灯影牛肉丝 By 芊芊_DOkzbcaviraI 灯影牛肉丝的香辣和韧劲绝对不可错过。灯影牛肉丝超市卖的有点小贵，一小包几口就没了，不过瘾呀！很早以前就想自己做了，但是一直没时间，今天尝试性的做一次，个人感觉还是挺成功的，味道和口感都不错，干净卫生。原料：牛里脊、桂皮、香叶、八角、姜、白酒、花椒、葱、...
灯影牛肉丝的做法,灯影牛肉丝怎么做请看步骤:1.牛肉需要选择纹路整齐的牛腿肉2.牛肉冷水下锅,放入料酒、生姜和大葱3.牛肉煮开后,去掉浮沫4.锅里放入香叶、八角、桂皮、老抽、蚝油、酱油、山楂5.盖上锅盖炖上2个小时...
8、另起锅，放入辣椒面，花椒粉炒出香味 9、倒入牛肉丝，白糖，盐，熟芝麻，翻拌均匀就可以了 10、香辣开胃的灯影牛肉丝就好啦！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
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