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第四个部位：牛上脑 牛上脑并不是指牛的脑子，而是指牛后颈到脊椎部位的肉，是品质很好的牛肉。由于这里也是运动量少的一个部位，所以口感比较接近牛眼肉，但脂肪含量却前者低，肥肉如丝般镶嵌在瘦肉之间，形成好看的大理石花纹，口感软嫩，非常适合不想长肉的人吃。牛上脑价格要比牛眼肉要便宜一些，吃法也很多...
5月，碰到此肉我从不手软，50元一斤，但脂肪含量低，多吃不长肉。民间有俗语：“吃牛肉长力量”。其实是有一定道理的，牛肉比起猪肉还有鸡肉，它富含蛋白质，氨基酸组成更接近人体所需，经常吃点牛肉，不仅可以提高机体的抗病能力，还有助于长劲不长肉。牛瘦肉相比较猪肉、鸡肉而言，价格可能有些偏高，动辄就是...
一、优良品种是关键选择具有高瘦肉率遗传潜力的肉牛品种是提高瘦肉率的基础。常见的优质肉牛品种如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等，它们在生长速度、饲料转化率和瘦肉率方面都表现出色。当然，也可以通过杂交改良的方式，将本地牛与优良品种进行杂交，培育出更适合当地环境和市场需求的肉牛品种。二、科学合理的饲养...
伊明食品 进口原切牛瘦肉3斤 生鲜牛肉 精选牛瘦肉部位 60.55元(需买3件,需用券) 京东 02-03 11:49 0 -- 移动端、京东百亿补贴:膳之牛 &农夫好牛 阿根廷原切草饲大块牛瘦肉2kg/2-3袋装 生鲜牛肉 96.9元 京东 02-16 02:31 0 -- 移动端、京东百亿补贴:膳之牛 &农夫好牛 阿根廷原切草饲大块牛瘦肉2kg...