中国营养学会对我们生活中常见食物进行了营养评价,通过蛋白质含量(量)和蛋白质氨基酸评分(质)这两个指标,选出了排在前10位的“优质蛋白质十佳食物”。 01.鸡蛋 02.牛奶 03.鱼肉 04.虾肉 05.鸡肉 06.鸭肉 07.瘦肉牛 08.瘦羊肉 09.瘦猪肉 10.大豆(唯一排上名的植物蛋白) ...
[解答]解:A、猪的肥肉,脂肪含量较高,A不符合题意; B、牛的瘦肉,含蛋白质含量较高,B符合题意; C、芹菜的叶,富含维生素,C不符合题意; D、马铃薯块茎,富含淀粉,淀粉属于糖类,D不符合题意。 故选:B。 [分析]根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析判断。...
几种瘦肉中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量如下表. 1.这些肉中,蛋白质含量最高的是( ),脂肪含量最高的是( ),碳水化合物含量最低的是( ). 2. 2.5千克牛
动物性食物 | ★畜肉(红肉类) •蛋白质 一般来说10%-20% 猪肉13.2% 牛羊肉、其他畜肉兔、马、鹿、狗等20%左右 •脂类 一般2%-89%,猪肉最高、羊肉次之、牛肉最低 •碳水化合物 0-9%,多为1.5% 多为肝糖原、肌糖原形式存在 屠宰前过度疲劳-糖原含量下降,宰后放置时间过长-糖原下降,糖原分解产生乳...
牛的精瘦肉细胞、霜冻后芥菜的细胞、海洋中鲸的细胞中,含量最多的有机化合物分别是;含量最多的化合物分别是。()A.蛋白质、蛋白质、蛋白质B.蛋白质、糖类、糖类C.脂肪、蛋白质、糖类D-e卷通组卷网
牛前胸分割🔪 牛前胸肉是指牛的前胸部分,被前腿环绕,是一块肥瘦相间的部位。 1. 肥瘦兼备:牛前胸肉一面是脂肪,一面是瘦肉,肥瘦相间,肉质有韧性,嚼劲十足,油脂也相对丰富。 2. 纤维较粗:作为牛活动量大的部位,牛前胸肉的肌肉纤维量多,纤维比较粗,肉质相对老一些,但蛋白质含量很高,脂肪量偏低。 在选购...
百度试题 题目畜禽肉中蛋白质含量最高的是 A.猪瘦肉B.牛瘦肉C.羊瘦肉D.鸡肉相关知识点: 试题来源: 解析 C 反馈 收藏
其实,瘦肉的脂肪含量相对较低,而蛋白质含量却较高。每100克瘦猪肉中就含有约20.3克的蛋白质!瘦肉不仅能提供人体所需的优质蛋白质,还富含维生素A、B族维生素、多种微量元素等,可以说是营养丰富👍!听了我的解释,他决定听从我的建议。 针对男性患者的情况,为他制定了以下治疗方案 ...
🌻一般情况下,瘦肉的蛋白质含量(均值)约为每100克含蛋白质20.3克。瘦肉脂肪含量较低,蛋白质含量较高,且每100克瘦猪肉含蛋白质约20.3克,一般利于机体健康地补充蛋白质。瘦肉中的蛋白质含量较高,且氨基酸组成较为全面,易于人体吸收利用。适量摄入瘦肉,有助于维持肌肉健康,增强体力,改善身体状况。