【下厨房】片片鱼栏目为您提供片片鱼的做法大全,片片鱼怎么做好吃和片片鱼的家常做法,更多片片鱼的菜谱大全就来下厨房。
1、草鱼一条，杀好洗净，抽出鱼腥线。2、取鱼肉，片成薄片，因为这条鱼太大，鱼骨和鱼头没用。3、鱼片加盐、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制待用 4、准备好配菜，可以根据自己喜好选择配菜。5、锅里加油烧热，放入葱姜蒜、一部分干花椒炒出香味，再加火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。6、加水烧开，加盐、生抽、耗油调味...
酸菜片片鱼的详细做法步骤:1、草鱼洗干净去掉头。 2、把鱼头位置冲前,鱼尾位置冲着自己,鱼肚冲左,左手按着鱼身子,右手拿刀在鱼的脊背上从上往下慢慢划开,在往左...
川味片片鱼的做法步骤 步骤1 清理鱼 可以让卖鱼老板帮你片好。自己拿回来就可以洗干净就可以了。 将鱼片儿和鱼骨头分在两个盆里。 步骤2 腌鱼 将青花椒鱼作料袋里的腌鱼包拿出来,放入在两个鱼盆李腌制。再加一些料酒和淀粉拌匀。腌20-25分钟。
麻辣片片鱼是以鲤鱼、芹菜为主料，猪油、姜等为配料制作而成的菜品，口味麻辣。鱼肉含有很高的蛋白质，脂肪多为不胞和脂肪酸，能降低胆固醇，老人多吃能防止冠心病，动脉硬化等心血管疾病。食材 主料 1000g鲤鱼 150g芹菜 配料 适量猪油 适量菜籽油 适量豆瓣 1个姜 2个八角 2个山萘 3g茴香 5g花椒 1g胡椒粉 2 ...
家常片片鱼的做法,家常片片鱼怎么做请看步骤:1.自制辣椒酱2.辣椒底下是酸萝卜生姜大蒜们3.集合4.坛子里面全是酸辣椒生姜大蒜酸萝卜们5.配料们6.锅里放油,放入干花椒炸香7.放入大蒜配料8.小火慢慢炒香...
乌江片片鱼(贵州特色)的做法步骤 步骤1 主要配料碗里是剁碎的葱、姜、蒜 黄豆芽和香芹,有点青蒜。 2——3斤的鲶鱼,弄干净后,开始片鱼片。 鱼骨头宰开成段。鱼片加淀粉,料酒,盐少许腌制(淀粉可以多一些,鱼肉会更嫩滑) 加油适量(比炒一个素菜的油多30%左右),烧热后加花椒,郫县豆瓣酱,葱姜蒜末炒香后加...
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香辣片片鱼的做法 1.准备一条头鱼 2.把鱼骨和鱼片分离,片鱼鱼时要小心手,片大概2厘米厚 3.片好的鱼片 4.多放点油,将豆瓣酱,剁辣椒,姜末蒜未炒香。把鱼骨倒下去,翻炒一下,加三大勺水,煮开 5.豆芽打底,腌制鱼片 6.腌制鱼片放盐,鸡精,味精,生粉,蛋清 ...