1、看形态 从形态上辨别虾的死活可以从多个角度入手。比较直观的是看虾的尾部，活虾煮熟尾巴一般是卷曲的，死虾则是直挺挺的姿势。观察虾头与虾体的连接处，活虾是紧密连接且不会出现爆裂的情况，死虾则容易断掉。熟虾是否“黑头”也是辨别新鲜与否的直观特征，但像北极甜虾一类的冷水虾得另外对待，考虑到拖网捕...
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1 将煮熟的虾剥皮备用 2 鸡蛋磕入容器内 3 虾仁切段、切好葱花备用 4 蛋液中加入适量的盐 5 将葱花放入蛋液中搅拌均匀 6 再放入虾仁段 7 加入少许料酒 8 锅中放入少许油，待油温稍热即将蛋液倒入 9 快速翻炒 10 放入少许胡椒粉提味 11 翻炒均匀即可出锅。12 装盘食用吧 注意事项 虾本身已经是熟的了...
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1 从颜色上区分如果是煮熟了的虾，它的颜色是比较光泽的，富含金色光泽，如果是还没煮熟的，颜色则是不一样的。2 试吃一下如果是煮熟了的虾和没有煮熟的虾，最为简单快速的区分方法就是夹起来一只，自己亲身试吃一下，吃了后就区分的出来了。3 从味道上区分煮熟的和没有煮熟的，味道上也是不一样的，煮熟的...