①清洗:用清水将花胶的表面清洗干净 ②蒸:将花胶放入蒸锅中,在花胶上摆放姜片去腥,蒸5-10分钟 ③泡:将花胶和姜片放入容器中,加入纯净水没过花胶,盖上容器,放入冰箱保鲜层中静置24小时 ④刷:泡发好后,刷去花胶表面的鱼油和鱼血(去腥最重要的一步) ⑤切块:把泡发好的花胶切块备用 【搭配】 ⭐清心安神=薏...
金针菇 1把 山药 1根 土豆 2个 芋艿 2个 上海青 1把 步骤 1 准备好食材并分别清洗干净；2 锅中加入约1500克清水（约6大碗），加入火锅底料包和干料包（枸杞和虫草），大火烧开；3 煮开后可先喝一碗浓郁花胶鸡汤；4 先加入耐煮的食材（海参、鲍鱼、土豆、山药、芋艿），5 再涮入剩余的食材，6 美味即...
今天给大家科普关于花胶如何做才能保留它的营养-煲汤和炖汤的区别①煲汤:直接加热法,这种做法主要就是将食材和清水一同放入锅中,直接开火加热,它的做法是比较简单的,但是菜的口感是不如隔水炖法的,因为在煲汤的过程中,汤汁在不断流失着,那么过段时间就需要添加清水了,就会影响到菜肴的口味。所以最好的办法就是一...
香哈网为您提供了花胶煲汤的做法大全介绍,包括花胶煲汤的做法大全图文步骤详解,并详细说明花胶煲汤的做法所需时间和用料,让您轻松学会花胶煲汤的家常做法。
1 （一）、花胶煲鸡【功效】：滋补养颜 延续衰老1、花胶提前用冷水侵泡2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片5、加入花雕酒10ml去腥及吊味6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时 2 （二）、花胶炖老鸡【功效】：滋补养颜1、老母鸡...
花胶是名贵滋补品，最好用炖盅“隔水炖”，其道理是：炖盅为专门用途而制作，密封性能好，加热时盅内压力高，既能缩短炖煮时间，又不会使补品的气味挥发、漏泄、降低滋补效力。因此，要想效果最大化，花胶一定要采用炖盅“隔水炖”。几款效果比较好的花胶吃法 花胶做法很多，搭配不同食材会起到不同功效。下面...
花胶|鱼胶|鲜美Q弹的花胶鸡汤怎么煲的做法步骤 步骤1 材料准备好 步骤2 花胶提前泡发 步骤3 陈皮提前泡软,刮去白囊 步骤4 红枣去核(枣核燥热,煮汤会上火,而且防止吃的时候弄伤喉咙) 步骤5 水开了以后放入整鸡(整鸡煲汤可以最大程度的保留风味和鲜味) ...
适量 盐 适量 方法/步骤 1 将浸发好的花胶沥干，切件 2 排骨用适量的水烧滚 3 飞水过后洗净排骨待用 4 将排骨姜片，葱段、当归放入煲中，注清水大火烧开后 5 再倒入枸杞关小火煲60分钟 6 将切好件的花胶倒入锅中，汤滚后再炖10分钟，加盐即可关火。（如果喜欢花胶黏糊的效果，可再煲时间长一点。）
黄花胶55头 30g 虫草花 5g 加拿大西洋参切片 3g 新疆若羌红枣 5枚 枸杞 5g 方法/步骤 1 准备好要泡发的黄花鱼胶干品，以及相关的煲汤食材。2 准备好一个碗，放入水，将黄花胶及姜片放入碗中，发泡去腥。发泡时间约3-5个小时。3 将泡发后的黄花胶捞起，过清水，放一边，待用。4 准备好一个锅，三脚铁架...
另外也有不少消费者买过无鱼腥味、看似胶片的花胶。如何避雷?消费者遇到价钱偏低的海味时,需格外小心,莫贪便宜。应到信誉良好的店铺购买,并取回有详列物品数量及价格的收据,若日后有问题也方便追究。花胶靓汤推荐花胶红枣汤 | 长期招募小红书抖音博主 探...