烩牛尾的用料 牛尾3根山药、枸杞、党参适量 龙眼干、核桃肉适量扁豆、花生各1斤 蒜蓉、姜蓉、大蒜适量酱油、蚝油、鸡粉适量 鸡粉、白糖、胡椒粉适量白酒适量 核桃肉适量 步骤1 牛尾刮干净细毛,改刀,焯水(料酒姜去腥) 热锅烧水,放入药材(党参.枸杞.山药.龙眼干.核桃),50度二曲酒 放入牛尾熬煮2小时,直至牛尾熟...
烩牛尾 烩牛尾的做法 1.食材• 1只 牛尾• 1/2cup 干红葡萄酒(低丹宁)• 2根 胡萝卜• 1/2只 红洋葱• 1片 香叶• 2根 香芹茎• 1小撮 新鲜百里香• 2只 蒜瓣• 1只 罐装去皮蕃茄(或2只中等大小新鲜蕃茄,焯水去皮)• 适量 橄榄油• 适量 干鲜货• 适量 海盐• 适量 现磨黑...
红酒烩牛尾是以牛尾为主料，洋葱片、胡萝卜片、番茄肉等为配料制作而成的菜品。红酒烩牛尾属于热菜。很多人都认为烹制烩类莱式，太耗费时间，故不爱做此类菜式。但是当你品尝过这道烩牛尾，一定改变你的观念，因为其口感松软、肉质绵滑，汁液香滑而味浓，即使多花一点时间烹煮也是值得的。材料 牛尾400克，洋葱片...
【红酒烩牛尾:口感酥烂,汤汁鲜美】01.先将胡萝卜、西芹、洋葱等蔬菜改刀成一厘米见方的菜丁,方便炖煮时候蔬菜风味的散发;,11.洗净的牛尾用厨房纸吸干表面的水分,涂抹均匀上盐和黑胡椒;,21.接下来热锅,下橄榄油,牛尾拍少许面粉,放入锅内,每个面都要煎到呈微黄色,
红烩牛尾是以牛尾为主料制作的菜品。红烩牛尾色泽棕红，汁液浓厚，味道偏酸甜口，适合不喜欢吃重油重辣之人。做法一 食材准备 牛尾(3000克牛尾巴)、土豆(800克) 胡萝卜(250克) 洋葱(250克) 芹菜(50克) 调料：豆瓣酱(200克)香叶(5克) 辣椒(红、尖、干)(10克) 大蒜(25克) 盐(15克) 白砂糖(10克) ...
红烩牛尾 红烩牛尾的做法 1.将牛尾按关节剁成小块(超市中的牛尾通常都是切好了块的,很方便使用)。用开水烫后捞出,再用清水洗净。 2.炒锅放油将牛尾煎上色,放入焖锅内,加清汤或水煮之,放些切碎的葱头、芹菜、胡萝卜、香叶转小火焖。 3.炒锅放50克黄油,溶化后,加2勺面粉,小火炒成面糊,盛出备用。(偷懒...
法式红烩牛尾(传统法式是懒人心中的痛)的做法 牛尾解冻完全,这样容易入味,方便烹饪,顺带一提好的肉最好的解冻方法是室温自然解冻。 如图处理好你的蔬菜,以及其他原料,我喜欢吃土豆所以我加了一个土豆,这个随意～ 加入色拉油、黄油,锅烧热,放入大蒜,牛尾煎到金黄微棕,喷一些红酒(可以不喷)然后肉和汁水一起倒...
做法也很多，可炖、可烩、可凉菜，酱油膏在超市进口食品区有卖，淘宝也有；2、这款烩菜，突出是酱油膏的鲜味，如果买不到，也可以用普通酱油调味，按自家口味来调整就可以，味道也一样出色；3、牛尾的预熟处理用了高压锅，比较省时省力，也可以用其他各式锅，小火慢慢炖至软烂，软烂后的操作一样。
红酒烩牛尾的做法 步骤1 牛尾常温解冻后用冷水浸泡1小时去除血水,中途换水1次,然后用厨房纸巾吸干水分,加盐、黑胡椒腌制一会儿。 步骤2 胡萝卜、洋葱、西芹处理干净后切指甲盖大小的丁,大蒜、香叶、干的迷迭香(没买到百里香用了干迷迭香,没有也可不放)备好待用。