一般和朋友们逛街都是会选择去吃鸡公煲,今天正好在家休息,自己动手做了一份鸡公煲。搭配米饭吃,家里人直呼吃不够。 皇卫鸡 567206浏览5691赞 笋子芋儿鸡(烧鸡公) 这道菜是四川重庆一带的名菜,之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为我们这里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。 公鸡肉味道鲜美,而且
倒入高压锅内,压制35-40分钟 烧鸡公的烹饪技巧 按说这道菜应该是一锅做出来的,但家里的锅小,鸡又大,无奈之下只好分两个步骤来做,不然香料的味道出不来会不好吃了。锅盖打开的时候我闻到了当时在烧鸡公店外面一样的味道,先是药材的味道窜出,紧跟着是浓郁的肉香。味道告诉我自己做的这个还是很靠谱的,吃上...
6.倒入料酒去腥。 7.加入烧鸡公酱汁和剩下的蒜姜。 8.加入大料。 9.最后放入土豆和藕块。 10.倒入电饭锅内加入适量水,开始焖煮 11.炖煮半小时之后,放入保温状态,倒入胡萝卜再炖煮15分钟后焖半小时,就可以了。 12.熟了。加入小青菜翻炒一下。 13.出锅装盘。
烧鸡公的做法 步骤1 老鸡公一只宰杀洗净切大块备用,我们这边一般一年以上的走地鸡,爪子上长出飞爪的鸡公才算是老鸡公。 步骤2 热锅凉油下葱姜蒜和郫县豆瓣、干辣椒、花椒、八角香叶下锅爆香,为防止大料炒焦可以稍微用一点酒把干辣椒等下大料先泡哈,然后捞出下锅,跑了大料的酒一会用。 步骤3 老鸡公斩大块...
烧鸡公，麻辣鲜香，超下饭 烧鸡公 By 甜甜mimi 原料：公鸡、辣椒、大蒜、料酒、老抽、生姜。做法步骤：第1步、食材清洗备用。第2步、斩块备用。第3步、锅中加入油煸炒鸡肉。第4步、煸炒水分干了加入老抽大蒜辣椒料酒翻炒。第5步、加入清水煮制收汁。第6步、加入盐，另外再加入大蒜辣椒葱段。第7步、装盘。...
香哈网为您提供了烧鸡公的做法大全介绍,包括烧鸡公的做法大全图文步骤详解,并详细说明烧鸡公的做法所需时间和用料,让您轻松学会烧鸡公的家常做法。
家常烧鸡公的做法 步骤1 鸡切小块泡水半小时,把血水泡了。(因为我没焯水,) 步骤2 喜欢的话加点土豆也很好哦生姜、蒜头都洗净切好备用,我明明买 了大葱的,回家硬是找不到了,青椒也拉在车子里,以为自己丢了。 步骤3 鸡肉洗净沥干水份捞出备用,起油锅,下生姜蒜头炒一下 ...
烧鸡公酱料一袋 、 白糖适量 、 蒜苗两根 、 青椒一个 、 大蒜一头 、 葱姜适量 、 八角一个 、 干辣椒三个 、 熟芝麻适量 烹饪步骤 点击查看大图 起锅烧油,葱,姜,蒜,香叶,八角,干辣椒爆香 点击查看大图 加入成品的烧鸡公酱料炒香 步骤3/7点击查看大图 ...
茴香籽1小勺干豆豉2大勺 植物油400ml左右高汤适量 糖少许没有高汤放猪油一大勺 泡椒8个大葱4根 生姜2块老抽适量 胡椒粉适量冰糖1块 盐适量 烧鸡公的做法 步骤1 把所有的香料、大葱、生姜放入油锅一起炒香,小火熬煮一会儿 步骤2 准备好豆瓣酱、油辣椒、豆豉、剁椒 ...
烧鸡公 烧鸡公是川渝名菜，因为巴蜀一带把公鸡都叫鸡公。成品麻辣鲜香，汤汁红亮，鸡肉嫩烂，土豆软糯。原料：土公鸡、土豆、干红辣椒段、花椒、麻椒、大葱、大姜、草果八角、青红椒、花生油、郫县豆瓣酱、蚝油、盐、生抽、灯笼椒。做法步骤：第1步、土豆切大块，青红椒切二指段。第2步、嫩公鸡一只，切去鸡屁股...