烧白的做法,烧白怎么做请看步骤:1.凉水下锅加入料酒,花椒,葱煮熟五花肉2.煮熟的五花肉用牙签扎一扎3.抹上老抽或者是红糖浆4.五花肉油锅炸至虎皮状,用凉水泡20分钟5.泡好的五花肉切片,➕胡椒粉、少许盐、老抽...
烧白的用料 精三线肉300g姜粒适量 花椒粒适量农村做的土盐菜半斤 太太乐原味鲜特级红烧酱油适量白糖适量 步骤1 精三线肉洗净,下锅煮五层熟,然后捞出在皮上撒上白糖。 步骤2 姜粒和花椒备用。 步骤3 把肉皮放到锅里烙黄起泡,然后把醋倒在盘子里,肉皮浸泡醋中半小时以上,这是最关键的一步骤,这样蒸出来的烧白...
入蒸锅中小火蒸一个半小时。蒸好的烧白不要马上吃,最好放一晚上,第二天中午再回锅蒸半小时,这样比较入味。一次可以多做些,放凉后用保鲜膜包好放冰箱冷冻室,要吃的时候拿出来解冻后复蒸半小时食用。 步骤10 要吃的时候用一个盘子扣在碗上反转就会肉皮朝上了。现在要做的就是多煮点米饭开吃。 步骤11 肉的...
1.准备一块五花肉洗净沥干。2.根据大小切成需要的块数。这块五花肉近三斤,我分成了四块,方便煮和炸。3.烧一锅开水放上老姜片,下肉开盖煮十几分钟。4.煮到肉皮能用筷子插进去即可。5.捞上来后趁热抹上一……
烧白的家常做法 简介 烧白 是四川 成都地区的一道特色菜 也就是北方的扣肉 一般分为咸烧白和甜烧白 咸烧白通常以四川的宜宾芽菜打底 而甜烧白则是糯米打底 以五花肉夹豆沙蒸成 甜而不腻 香滑软糯 食材 五花肉 一斤 碎米芽菜 一包 生姜片 3小块 盐 1小勺 糖 少许 太古红糖 适量 白糖 适量 鸡精 一点点 ...
烧白的做法,烧白怎么做请看步骤:1.把五花肉洗净,切合适的大块,煮水15分钟左右,用筷子能穿透就可以,捞出来就用牙签把肉扎些小孔(使肉更容易上色),扎好小孔后就用白酒均匀,然后上色。2.就是用红糖+水,可以放少量的老抽,弄成浓汁...
烧白的做法步骤 1.选上好的五花肉,根据自己喜好选择肥瘦均匀的。切大块 2.切大块,放至锅里水淹完,25分钟。起锅。 3.煮好后的猪肉,用干净的干毛巾轻轻擦开水分。准备好小碗,碗里放生抽适量,老抽少许,料酒少许。开始往肉皮上摸准备好的红糖粉,Ps:个人我比较喜欢用红糖,走油上色更好感觉,味道还不会太甜。
烧白 小青柑xixi 时间:30分钟 食材清单 三线肉(猪五花)400g 、 盐菜200g 、 老姜(我用的小黄姜)5g 、 红花椒13粒左右 、 牙签3根 、老抽3g、生抽6g、 糖色2g 、白糖1g、味精1g、 额外调味:(口味重的可加) 、盐1克、生抽2g 烹饪步骤 小贴士...
烧白的详细做法步骤:1、五花肉加入半个八角,小葱结,开水锅里煮,煮到筷子能插动 2、五花肉取出、趁热抹上1g甜面酱,1ml酱油 3、锅里烧油,油热了放入两颗冰...