【烧方肉】01.,11.,21.,31.,41.,51.,61.,71.,81.,91.,101.,111.,121.,131.,141.,151.,161.,171.,181.,191.,201.,211.,221.,231.,241.,251.,261.,271.,281.,291.,301.,311.,321.,331.…
步骤1 猪五花肉切10里面见方的的块 焯水后洗去血沫 步骤2 热水下锅煮肉 香料配方在配料表里有 小火炖煮20分钟使肉刚刚好熟透就停火 泡一夜的时间 步骤3 浸泡一夜的方肉可以直接食用 皮韧肉脆 肥的地方脆脆的很有口感 切薄片沾着蒜泥醋卷饼挥着直接食用是我们北方过年的一道特色菜 非常考验猪肉本身的品质 还...
1 首先准备好方子肉，放上盐、八角等调料在水里面煮20分钟。2 取出方子肉，沥干水分。在肉皮上面均匀涂抹上蜂蜜。3 锅里面的花生油升温至一百度后，用一根干净的长竹签插住肉在油里面炸2分钟。4 炸好后立马放在盆子里的冷水里面，这时候红烧肉皮会出现很多小泡泡。5 这个是炸好的红烧方子肉。6 可以炖菜，...
1、没有冰糖白砂糖也可以 2、香料没有那么多种有大料、桂皮、香叶就可以 3、猪肉选带皮的中肋部位,根据自家能吃多少买多少就可以 4、水量炖肉时抹过所有食材就可以了 5、电压力锅可以先不盖盖子,水开后将浮沫捞出再盖盖子 6、喜欢吃肉表面利口一点的,可以炖好肉捞出控水晾凉后,铁锅中加油烧热后...
美食超话红烧方肉北方传统过年菜,吃的时候切大片蒸一下,也可以用回锅肉的炒菜方法炒着吃,肉肥瘦相间肥而不腻,肉皮炒过糖色后Q弹酱香,一口咬下去瘦肉裹着肥肉的香,再加上肉皮的利口感,香的口水流不停!原料:1、猪中肋一条2、冰糖50克3、油80克4、酱油30克5、盐10克6、大料1个7、香叶3片8、草果1个9...
1 1、五花肉加凉水没过肉，调入料酒大火烧开，再小火煮10分钟。2、五花肉洗掉血沫，切成小方块。3、锅中倒入菜油，加入白糖开火不停地炒，炒到白糖全部化掉，呈红色转最小火，烧到全部起小泡，糖色正合适。4、倒入肉块，翻炒均匀，加入葱白、姜片和八角炒香。5、烧开后再小火煮到肉软烂，最后大火收汁。注意...
1.五花肉洗净、切成9cm见方的正方形,放入清水浸泡2小时,以去除血水和肉腥味。 2.再放入沸水焯烫,撇去浮沫,捞出。 3.大蒜去皮、拍扁、对半切开;草果用刀拍碎;葱洗净、切段;姜洗净、切片。 4.在五花肉肉皮上横竖各切2刀,切成“井”字型,并使整块肉底部相连。 5.用勺子将腐乳碾碎,加1小勺开水,调和成腐乳...
1.烧猪皮这种做法,其实非常的传统,可以很好的去腥,去猪毛。但是很多家庭制作都忽略了这一步。 2,猪肉煮过,经过收缩定型再改刀,就会炖出形状好看,方方正正的肉。 3,腐乳汁的加入可以让炖肉颜色红亮,口感不腻。 小宁的两大妙招,烧猪皮和加腐乳,您记住了吗? 厨娘小宁多平台原创美食自媒体,擅长家常菜、面点、西餐...
烧方肉是一道以猪前脚的连皮肩肉、芫荽、葱花头为主料，幼盐、绍酒等为调料制作而成的美食。主料： 猪前脚的连皮肩肉1500克，芫荽50克，葱花头100克。配料： 调味料：幼盐25克，绍酒50克，生葱50克，川椒少许，潮州甜醋2碟。做法： 1、猪手修净，在肉部每隔2厘米花一刀，深度为肉厚的一半。2、川椒炒...