烤冷面的面主要是由小麦粉、荞麦粉、玉米淀粉等原料混合制作而成的。以下是详细说明: 主要原料:烤冷面的面皮通常使用小麦粉、荞麦粉、玉米淀粉等原料混合制作,有些还会加入土豆生粉、碱面、盐等,以增加面皮的韧性和口感。 制作过程:这些原料经过混合、搅拌、烙制等工序后,形成了质地柔软且有一定韧性的冷面饼。 烹饪过...