【下厨房】红烧肉栏目为您推荐红烧肉的做法大全,红烧肉怎么做好吃,和红烧肉的家常做法,更多红烧肉的做法步骤就来下厨房。
红烧肉 （英文名：Red braised pork belly），一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，也可用猪后腿代替，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉的历史可以追溯到公元5世纪，北魏贾思勰在《齐民...
家炖红烧肉的做法 步骤1 准备葱、姜、花椒、大料、桂皮、白芷,冰糖。 步骤2 清水浸泡猪肉20分钟。 步骤3 冷水煮沸。 步骤4 加入猪肉。 步骤5 去除血水浮末,捞出备用。 步骤6 热勺加油,倒入冰糖,用锅铲快速搅动冰糖使之融化。 步骤7 倒入猪肉,快速翻炒挂糖色,加入葱姜、花椒大料、桂皮白芷香叶。
家庭版红烧肉，炖得太入味了 家庭版红烧肉 原料：五花肉、料酒、葱段、姜片、香叶、八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、鸡粉、十三香。做法步骤：第1步、五花肉。第2步、把肉切块。第3步、下去锅中，加料酒。第4步、焯出血末。第5步、用水冲洗干净。第6步、锅中烧油放入冰糖。第7步、冰糖炒制香油色。第8步、...
红烧肉的做法 1.五花肉切块。 2.准备葱姜干辣椒。 3.锅里放凉水,加一点料酒,盐,把肉块放进去煮15分钟! 4.捞出肉块备用。 5.洗干净锅,放一点油,放入几颗冰糖,待融化起沫。 6.放入肉块翻炒,再加红烧汁,老抽上色。 7.放入葱姜辣椒,盐,料酒,五香粉。
第8步、盖上盖子中火炖煮。第9步、肉熟后加盐调味，中火收汁即可。第10步、美美的红烧肉完美呈现。第11步、食用前撒一点熟芝麻点缀即可。第12步、成品图。小贴士：红烧肉大家都爱吃，每家做法不一，喜欢皆可哦！炖煮肉的水一定要开水哦！来自 美食天下 米拉Miira 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论...
【下厨房】红烧肉炖土豆栏目为您推荐红烧肉炖土豆做法大全,红烧肉炖土豆怎么做好吃技巧分享,红烧肉炖土豆最正宗的做法和红烧肉炖土豆家常做法推荐,更多红烧肉炖土豆的简单做法就来下厨房。
红烧肉，软糯入味，香而不腻 红烧肉 原料：五花肉、豆皮、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、生姜、盐、生抽、老抽、料酒。做法步骤：第1步、五花肉焯水后，锅中放少许油，放八角，桂皮，五花肉煎至表面微黄。第2步、倒入适量生抽翻炒上色。第3步、倒入适量开水，放香叶，花椒，姜，草果，料酒，老抽。炖一个小时。
【炖红烧肉的3个关键技巧】1、切块技巧。肉块不宜太大，建议切成4-5厘米的立方体，这样便于入味且炖煮时间大大缩短。2、翻炒而非焯水。首先，用酱油、料酒和老抽等进行初步腌制15分钟。再放入锅中，以小火慢慢翻炒至表面微焦，这样能锁住肉的肉汁，使其更为鲜嫩。3、低温长时间炖煮。先将调料加入肉中搅拌均匀...