炒肉丝（Fried shredded pork）是一道以猪肉、辣椒作为主要食材制作而成的家常菜，口味咸，辣。属于鲁菜、川菜、湘菜等。做法技巧 家庭炒肉丝常常不如馆子滑嫩，这里面有小学问。一、要保持肉丝的水分，较干的肉丝，最好先用水泡一泡。二、要给肉丝上点浆，抓匀挂均。三、上好浆的肉丝先用沸水汆熟后，再
【下厨房】炒肉丝栏目为您推荐炒肉丝做法大全,炒肉丝怎么做好吃技巧分享,炒肉丝最正宗的做法和炒肉丝家常做法推荐,更多炒肉丝的简单做法就来下厨房。
蒜薹炒肉丝 蒜薹肉丝,可拌拉面,可食白米,或配刚刚出笼的热馒头,算是一道常见并且百搭的家常下饭菜,也是个人从小最爱吃的菜肴之一。蒜薹独有的味道搭配青椒和肉丝,我想这道菜一辈子都不会吃腻! 米斯李 791088浏览8735赞 彩椒炒肉丝 天气很热,也没什么胃口,做道彩椒炒肉丝吧,又好吃又好看。 一TJT 153728浏...
炒回锅肉 用料:五花肉,蒜苗,油,姜,蒜,花椒,豆辨酱,甜面酱,豆豉,老抽 157918浏览63收藏 番茄炒肉 用料:猪后腿肉,番茄,青椒,盐,鸡粉,油,料酒,淀粉,生抽,白糖 121385浏览345收藏 秋葵炒肉 用料:秋葵,精瘦肉,小葱,姜末,花生油,盐,味极鲜,十三香,淀粉 225927浏览923收藏 大葱炒肉 用料:大葱,蒜,辣椒,五花肉...
炒肉丝的做法,炒肉丝怎么做请看步骤:1.大白罗卜切1/3,大约400-500g左右2.切去皮,切丝3.上肉切丝4.冷锅冷油加入萝卜丝炒熟断生盛起5.冷油放肉丝炒至断生,和入炒好的萝卜丝6.炒匀后加盐、蚝油、鸡粉炒匀...
豆果美食爆炒肉丝栏目为您推荐爆炒肉丝做法大全,爆炒肉丝怎么做好吃技巧分享,爆炒肉丝最正宗的做法和爆炒肉丝家常做法推荐,更多爆炒肉丝的简单做法就来豆果美食。
云柔风清在下厨房分享了菜单「韭菜苔炒肉丝 杏鲍菇炒肉丝 青椒炒肉丝 豆角炒肉丝 水芹菜炒肉丝 茭白青椒肉丝炒毛豆 黄花菜木耳炒肉丝 香芹炒肉丝 嫩姜炒肉丝 韭黄炒肉丝 肉丝炒长扁豆 莲菜(莲藕)炒肉丝 青椒豆皮炒肉丝 土豆炒肉丝 金针菇炒肉丝」
生粉：用淀粉（如玉米淀粉）包裹肉丝，锁住水分，让肉更嫩滑。少许油：最后加1-2勺油封住表面，避免腌制后脱水。腌制时间为15-20分钟效果最佳。4. 加水增嫩 腌制时加1-2勺清水，分次加入，用手抓匀至吸收，能让肉丝更嫩多汁。5. 控制火候与油温 炒肉丝时锅要充分预热，然后加入适量油，油温控制在六七成热...
推荐杂炒肉丝怎么做最好吃,家常杂炒肉丝做法大全,杂炒肉丝的营养价值,杂炒肉丝的功效与作用,杂炒肉丝的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
炒肉时放入的辅料的总和是主料的一半左右。生粉不要使用玉米淀粉,否则炒出的菜比较粘 作者: 蕴藉小仙女02 28分钟 家常味 中级 其他 炒 其他 用料 瘦肉 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/7瘦肉洗净切成丝,冷水入锅烧开后再加热五分左右冲洗干净备用 ...