1，猪肉洗净，切成丝，不需要太细。用清水抓洗两遍，去除腥味。然后加少许盐、胡椒粉、老抽抓拌均匀入味、上色。接着加一勺淀粉再次抓匀，然后加一勺食用油抓匀，腌制10分钟。这样处理的肉丝炒出来会很嫩。2，再准备一些胡萝卜，分别切成丝。根据自己的喜欢，还可以搭配一些自己喜欢的食材。比如木耳、芹菜都很好吃。
经常在家炒肉丝发柴还硬的,可以按照这样方法试试#蒜苔炒肉 #蒜苔炒肉丝 #美食 #肉丝怎么炒又嫩又好吃 - 三娘的小厨房于20240424发布在抖音,已经收获了161.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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要炒出嫩又好吃的肉丝,不需要依赖淀粉。以下是一些实用的技巧: 腌制肉丝: 将新鲜的猪肉切成均匀且不太厚的肉丝,这样更容易炒得均匀。 用老抽、适量盐(约1克左右)抓匀腌制,让肉丝有个底味。记得盐不要放太多,以免肉丝出水变柴。 打入一个鸡蛋清,用手轻轻抓拌,让肉丝充分吸收蛋清,这样炒出来的肉丝会更加嫩滑...
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炒肉丝用生粉腌制一下更嫩滑,炒的时候火要大,快速翻炒,这样炒出来的肉丝才鲜嫩多汁。 2分钟前回复 没有更多评论了哦～ 全网热点 墨西哥湾更名“美国湾”?490.1w 多地将冻成这样“紫”489.6w 金价猛涨 有人赚19.5万仍后悔472.4w 一想到28号全员洗头就想笑447.9w 钟睒睒未来10年要捐400亿446.1w 0713春晚第四...
记住，这里要用手的话，最好是戴上一次性手套，既卫生又能更好地让调料渗透到肉丝里。在腌制好的肉丝中加入适量的淀粉，再次搅拌均匀。淀粉会在肉丝表面形成一层保护膜，防止炒制过程中水分流失，让肉丝更加滑嫩。腌制好的肉丝放在一旁静置10-15分钟，让调料和淀粉充分渗透到肉丝里，这样炒出来的肉丝就会更加入味...
牛肉丝怎么炒好吃又嫩?牛肉丝怎么腌制才嫩?洋葱豆芽炒牛肉 #牛肉丝 #洋葱炒牛肉 #豆芽炒牛肉 #豆芽炒牛肉丝 - 大厨阿斗于20230310发布在抖音,已经收获了184.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!