4.锅油冒烟后加入腌制好的牛肉 5.翻炒色迅速盛出来,加点耗油和生抽。翻炒时间久了会变老,这步也很关键。 6.用炒过牛柳的油炒蔬菜 7.蔬菜变色后倒入牛柳,蔬菜不能够炒久了,不然会出水。出水后加牛柳,炒出来的菜不好吃。 8.翻炒均匀,加盐,起锅 9.起锅装盘...
6 转大火，再放入姜丝、蒜片、辣椒爆出香味 7 加入牛肉快速大火翻炒，一定要大火翻炒，否则牛肉中的水分过度流失会导致口感发柴 8 牛肉变色后至8成熟，放入大葱继续翻炒大约1分钟左右 9 加入老抽上色，起锅前放入孜然和香菜段，根据咸淡决定要不要加盐，炒匀即可关火 ...
一盘简简单单的炒牛柳,却温暖了我的心。 食材清单加入采购清单 10~30分钟|切墩(初级) 牛肉300g 、 番茄一个 、 姜适量 、 红酒适量 、 酱油适量 烹饪步骤 步骤1/8点击查看大图 牛肉融化(我买的是冰冻的,所以要融化,如果是新鲜的就省略这步骤) 步骤2/8点击查看大图 牛肉、生姜、西红柿切块 步骤3/8点击查...
1. 牛柳肉切丝，加入调料（酱油、白糖、淀粉适量）腌制10分钟跑嫩油备用。2. 青椒切丝，烧红油锅炒盛起。胡萝卜切丝，油锅炒熟备用。3. 烧红油锅爆香葱段，加入青椒丝、胡萝卜丝、牛柳丝、酒、勾芡炒匀即成。京葱铁板牛柳 材料：京葱、牛柳肉、蒜、胡萝卜丝少许、生抽、生粉、糖、胡椒粉、水、酒、油。1...
4/7锅里烧至八成热倒入比平时多一倍的油放入生姜大蒜头花椒爆香将牛柳放入炒至断生。 5/7放入大葱和胡萝卜翻炒均匀。 6/7倒入白菇翻炒一分钟左右即可盛起。 7/7成品。 小贴士 1.炒牛肉时要快速翻炒均匀,一变色就要将辅菜放入 2.想要牛肉嫩,还可以加入点啤酒或鸡蛋清腌制。
炒牛柳是一道家常菜，主料是牛里脊肉，辅料是青椒等，该菜品属于中餐，口味是鲜香。主料：（1）一般采用牛里脊肉，不过，我发现用来做牛排的肉绝对比里脊更加好用，这里用的是一块肉眼牛排，百炒不老，对生手来说绝对是肯定成功的尝试。（2）青椒，红椒切丝 （3）较多的油，花雕酒，酱油，盐和鸡精 做法：（1...
尖椒炒牛柳 By 韬韬爱美食 不爱吃猪肉就吃牛肉吧，营养丰富 原料：黄牛肉、辣椒、葱、孜然、酱油、料酒、盐、淀粉、姜。做法步骤：第1步、准备。第2步、肉切条，辣椒切条，葱姜切碎。第3步、盐，料酒腌制10分钟牛肉。第4步、油多放些，滑肉下锅。第5步、肉变色放辣椒，孜然。第6步、最后放少许酱油，（...
爆炒牛柳丝的做法,爆炒牛柳丝怎么做请看步骤:1.先准备好材料。牛柳丝切条,用半个鸡蛋清一勺料酒、少许胡椒粉、一勺生粉,腌制半个小时。红萝卜切成丝2.起锅放油。爆香蒜蓉、辣椒丝丶葱白、姜片3.下红萝卜丝...