濮阳糟鱼 15.7万人浏览 · 395人收藏 · 人做过 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 (鲜)鲤鱼5000g 、大葱50g、姜50g、甜面酱300g、 黑酱200g 、盐25g、酱油500g、醋600g、花椒50g、茴香50g、桂皮10g、大料5g、 桔皮10g 、 香糟50g 、料酒100g、 毛汤4000g 烹饪步骤 小贴士 选用湖产鲜鲫鱼、鲤鱼、鲶...
燃料以木柴为佳。吃糟鱼最好凉食，出锅即吃，味极鲜香 2.松花蛋肠 食材：松花蛋五个，鸡蛋一斤 制作方法：1. 鸡蛋打到一个大碗里，用热水把调料溶解。冷却后加入鸡蛋液中，边加边搅拌；2. 把切好的松花蛋倒入充分拌匀的鸡蛋液中；3. 用矿泉水瓶做了一个简易漏斗，就可以把蛋液灌到随袋赠送的肠衣里了...
濮阳糟鱼是河南濮阳地区的一道传统小吃,每逢节日,家家户户都会制作这道美味。最近回老家,特意去买了些糟鱼,真是让人回味无穷。所谓的“糟”,就是鱼酥烂到骨头都可以嚼碎的程度。野生鲫鱼经过处理后,先油炸再加入秘制调料焖煮,整道工序完成后,鱼鳞不刮、鱼骨鱼刺都可以嚼碎,吃起来特别放心。特别是小朋友和老人,不...
大家说一说河南当地的特色美食,河南濮阳的濮阳糟鱼,这个濮阳糟鱼呢,是河南濮阳市,非常经典的传统名窑之一,是一道非常地道的河南菜,做出来的美味呢,不仅鱼肉鲜嫩,而且鱼刺酥香,鱼肉和鱼刺都能够吃,都是不可多得的美味,在河南以北和河南以东这一带地区,几乎都能够烹饪出这道美味,但是其中最有名气的应该还要数濮阳了...
一、基本介绍 原料：濮阳糟鱼以黄河鲤鱼为原料。口感：鱼肉鲜嫩，鱼刺酥香，鱼肉和鱼刺都是美味入口。流行地区：多流行于豫北和豫东一带，新乡、濮阳及商丘等地的乡间厨师都能烹制此菜。二、营养价值 矿物质及微量元素：糟鱼含有丰富的钙、磷、碘、锌、硒等多种矿物质及微量元素。增强钙吸收：经常食用...
濮阳糟鱼是濮阳市经典的汉族名肴之一,属于豫菜系。此菜鱼肉鲜嫩,鱼刺酥香,鱼肉鱼刺都是入口美味。多流行于豫北和豫东一带,新乡、濮阳及商丘许多乡间厨师都能烹此菜。“濮阳糟鱼”以黄河鲤鱼为原料,需以温火细煨而成,也算是一道功夫菜。 先说鱼。一提到吃鱼,恐怕不少人都有过鱼刺卡喉的体验,可是当你品尝到“...
濮阳糟鱼是濮阳市经典的汉族名肴之一,属于豫菜系。此菜鱼肉鲜嫩,鱼刺酥香,鱼肉鱼刺都是入口美味。多流行于豫北和豫东一带,新乡、濮阳及商丘许多乡间厨师都能烹此菜。“濮阳糟鱼”以黄河鲤鱼为原料,需以温火细煨而成,着实是一道功夫菜了。 糟鱼吃起来肉鲜味美、香而...
濮阳糟鱼的基本介绍 濮阳糟鱼是濮阳市经典的汉族名肴之一，属于豫菜系。此菜鱼肉鲜嫩，鱼刺酥香，鱼肉鱼刺都是入口美味。多流行于豫北和豫东一带，新乡、濮阳及商丘许多乡间厨师都能烹此菜。“濮阳糟鱼”以黄河鲤鱼为原料，需以温火细煨而成，也算是一道功夫菜。濮阳糟鱼有什么营养价值？糟鱼含有丰富的钙...
地址:河南省濮阳市濮阳县城关镇解放路南关新村1号楼1单元 简介: 1、基本情况濮阳县京开大道开恩糟鱼店成立于2021年05月08日,位于河南省濮阳市濮阳县城关镇解放路南关新村1号楼1单元,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品经营(销售预包装食品);食品经营(销售散装食品)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方...