潮汕砂锅粥的做法大全 潮汕砂锅粥 731636浏览5083收藏 潮汕虾蟹砂锅粥(潮汕砂锅粥) 412896浏览3610收藏 潮汕砂锅粥 629965浏览157收藏 潮汕砂锅粥 76000浏览78收藏 潮汕砂锅粥(排骨虾粥) 63557浏览44收藏 潮汕砂锅粥 224487浏览118收藏
潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点,鲜美异常,还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。记得小时候,妈妈就经常煮咸粥,因为没有买新鲜的虾等,就用干制品做成的鱿鱼,干贝,虾米等来煮。 作者: 语蝶酱大魔王2 1小时 家常味 高级 其他 煮 潮汕用料...
潮汕砂锅粥的做法 1.准备好所有的材料 2.猪肉洗净用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉抓匀腌制半小时,鱿鱼、香菇用开水浸泡 3.把泡好的鱿鱼洗净切成条状,香菇洗净切成小片。葱和香菜切碎备用 4.大米洗净后放入砂锅中,加入适量的清水大火烧开 5.捞出表面浮沫,转中火煮约20-30分钟 6.其间要用勺子在底部来回穿梭,免...
潮汕砂锅粥的烹饪技巧 把虾从中间劈开,头不去,一定要用剪子从中间剪成两半。泡点干贝,撕碎。炸点花椒油,把蒜沫放里面炸成金黄再放葱沫,倒到碗里备用。香芹切碎,香葱切碎。开始煮米,先大火煮,有一点粘了,放入冬菜、干贝,虾,,葱油,中火煮,汤煮红了,粥也稠了,放一些香芹和香葱,鸡精就可以了。做菜好吃都有...
潮汕砂锅粥的做法 步骤1 大米提前浸泡一小时。水大火烧开后,放入浸泡了一小时的大米,烧开花 步骤2 香菇和瑶柱提前泡发 步骤3 蛤蜊一定要提前泡水吐沙 步骤4 洗净蟹,剪蟹脚,剁开备用 步骤5 先加葱姜蒜、虾头把虾油炒出 步骤6 大米煮开花后,倒入虾头、虾身、螃蟹等所有备料,大火煮开 ...
潮汕砂锅粥 做法将做法保存到手机 1.大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。 2.虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了,这样煮出来的粥才不会浊。 3.砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌。
1.各种材料。干贝提前泡发1.5~2小时。2.生米洗净后浸泡半小时左右,浸干贝原汤倒入砂锅再加水煮开后把米加入用中火煮,多搅拌防止粘锅,水和米的比例约为4斤水配1斤米。正常开水下米是不会粘锅但多搅拌搅……
一、潮汕鲍鱼砂锅粥 材料：大米200克，鲍鱼200克，鸡肉100克，瑶柱20克，香菇10克，姜、葱、盐、胡椒粉、料酒适量。步骤：1. 鲍鱼洗净，切片；鸡肉洗净，切丝；瑶柱泡软，撕成丝；香菇泡软，切丝；姜切片，葱切段。2. 大米洗净，用清水浸泡30分钟。3. 砂锅中放入大米、鸡肉、瑶柱、香菇、姜片，加入适量水，...
潮汕砂锅粥的做法,潮汕砂锅粥怎么做请看步骤:1.大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。2.虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了,这样煮出来的粥才不会浊。3.砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌...